一次性說清白茶壽眉，閱讀完本文，您將更了解壽眉！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
太姥山九月的清晨，露氣凝結，白霧迷濛，山峰被一團團蜿蜒流動的霧氣所包裹，山巒時不時露出一個小角。
我見青山多嫵媚。
九月的太姥山，進入秋壽眉的採摘高潮。
晨起、霧散，成群結隊的茶農上山，開始新一天的白茶採摘。
清晨經過霧水的浸潤，秋壽眉宛若膠原蛋白飽滿的少女，嫩地能掐出水來。一芽三葉、一芽四葉，收起茶落，一根鮮嫩的秋壽眉茶青便結束了自己的生命，預備進入新的人生階段。
採摘下來的茶青，快速運回茶廠，攤晾在水篩上，預備接受日光浴。
輕薄的茶青，透氣的水篩，一場茶葉的走水，悄然進行。
走水，也喚作萎凋，是白茶品質形成的重要環節。通過萎凋，可讓茶青中的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸達到一個平衡狀態，從而讓白茶擁有鮮爽、清香、甘醇、順滑、鮮活的特點。
秋高氣爽、萬里無雲、天朗氣清，為秋壽眉的製作提供有利保證！
無疑，又到一年「收割」秋壽眉的最佳季節。
時值金秋，又逢秋壽眉上市之際，村姑陳應時應景，與各位分享一篇關於壽眉的文章。閱讀完本文，您將更了解壽眉，將成為一個更細緻的喝茶者。
《2》
壽眉，白茶中最「丑」的茶！
壽眉，因其製作好後，外形彎曲似老者的美貌，意寓長壽，故而得名「壽眉」。
從名字上來看，這是一款帶著福氣和祥瑞的茶，彷彿喝了此茶，便可觸及長壽的秘密。
然，從外觀上來看，壽眉卻成了白茶中第一「丑」的茶。
沒轍，誰讓白茶總共就三個品種。
白毫銀針，使用豐腴的芽頭製作而成，外表還覆蓋著一層白毫，似著了一件羽衣，美極了！
白牡丹，芽頭之下，多了兩片如柳眉般的葉子，在葉片襯托下，宛若花朵一般，雖說是綠肥紅瘦的狀態，卻也擋不住白牡丹如花般的身姿。
對比之下，壽眉，的確是最「丑」的，偌大的葉片，粗大的茶梗，怎麼看，都無法和「精細」、「精緻」等辭彙關聯上。
誠然，壽眉吃了一個悶虧，一個來自長相的虧。
也是因為這種外觀上的短板，讓不少新茶友心有疑慮，甚至都不敢購買壽眉。
俗語有云：「人不可貌相，海水不可斗量」，這個道理，在壽眉身上發揮地淋漓盡致。
壽眉，雖說外觀不討喜，但內在品質卻沒的說，值得我們認真喝一喝，細細感受滋味的變化。
《3》
壽眉，白茶中最高產的茶！
壽眉，堪稱白茶界的「超生游擊隊」，那產量，狂甩白毫銀針、白牡丹好幾條街。
您隨意到茶城，找到賣白茶的，問他店裡什麼茶最多，上榜的，一定是壽眉！
如果您要買老白茶，茶掌柜庫存最多的，必定也是壽眉。
這一點，白毫銀針、白牡丹都要甘拜下風，望其項背。
壽眉的這種高產特點，由兩個方面的因素決定。
第一，壽眉的採摘季節長
第二，壽眉的採摘標準寬
單以採摘標準這一點來說，成為高產的有利保障。
村姑陳親自嘗試了一番，採摘壽眉，難度要遠低於白毫銀針、白牡丹。
壽眉，它的採摘標準是一芽三葉或者是一芽四葉，這種長相的壽眉，採摘難度低，輕鬆可採下。
相比只能採摘芽頭的白毫銀針而言，難度係數簡直為零。
壽眉能成為高產明星，不是偶然。
《4》
壽眉，白茶中採摘季節最長的茶！
壽眉高產的另一個促成因素，源自壽眉的採摘季節長。
壽眉，是白茶中少有的能夠採摘兩季的茶，而且在兩個季度中，採摘時間最長。
春季採摘壽眉，主要集中在穀雨到立夏之間，如果當年天氣較熱，採摘期將從清明後幾天開始，一直到立夏前結束，前後持續二十幾天。
秋季，可以說是壽眉的歡樂場，從立秋開始一直到寒露結束，都是壽眉的主場！
我們來粗略計算一番，這中間持續多長時間？
立秋，在每年的8月7日左右。寒露，在每年的10月7~9日。這中間，近60天的採摘期，扣除不能採茶的天氣，秋壽眉的產量，也十分可觀。
這就是為什麼，白茶中的壽眉，永遠是出鏡率最高的茶！
新手入門，喝壽眉。
喜歡煮茶，選擇老壽眉。
就連到店裡買茶，出現最頻繁的，還是壽眉。
畢竟，壽眉的採摘時間，是白茶之最。
《5》
壽眉，白茶中最不「挑剔」的茶！
壽眉的不挑剔，體現在兩大方面。
第一，對喝茶段位不挑剔
第二，對沖泡手法不挑剔
不論您是剛入門的新手，白茶知識零基礎，還是混跡白茶圈多年，閱茶無數的老茶客，壽眉，都能滿足您的喝茶需求。
壽眉，它具備兩大特色。
1、香氣豐富可挑起喝茶興趣
2、口感甜潤，容易接受
壽眉的香氣，因季節而所有不同。春壽眉，鮮爽並裹挾著花香。其鮮爽的香氣，似雨打芭蕉後散發出的香氣。花香層次豐富，濃郁而芬芳，如蘭似桂，還帶著些許梔子花的香味，聞著十分舒服。
秋壽眉，經過夏季的生長，不似春壽眉那般花團錦簇的香，更多的是帶著一些清雅、清甜感，舒服、熨帖，恰如其分，款款而來。
在口感方面，春壽眉主鮮爽，秋壽眉擅長醇厚，是兩種戲路完全不同的湯感。
春壽眉，潤、甜、爽、甜，喝一口湯，鮮爽感在口腔中瞬間炸裂。隨著鮮爽感而來的，是豐富的花香。這些花香，像是一副畫卷，逐漸展開，圖窮，回甘現。
秋壽眉，淳、稠、柔、滑，呷一口茶湯在口，溫潤如玉，茶湯溫和而順口，湯水淳和。在這瑩潤的湯感下，攜帶著清雅的花香，清雅、高貴、內涵、氣質。
瞧，不論是新茶友，老茶友，都徹底淪陷。
壽眉的沖泡，容易上手。
沖泡壽眉，甚至可以選擇難度係數很低的玻璃杯。取一個透明玻璃杯，根據大小投茶。一般200毫升水，搭配2克壽眉即可。
若是要感受壽眉每一泡的風味變化，可選擇用白瓷蓋碗沖泡。用此蓋碗泡茶，花香、葯香、粽葉香，都可充分感受。
如若是有一定難年頭的壽眉，還能用煮茶壺煮茶，經過煮茶，可體會到壽眉的另類風采，湯水細膩、甜潤、順滑。
這樣一款「不挑剔」的白茶，有什麼理由不喜歡？
《6》
白露過後，有「群鳥養羞」的習慣。
群者，眾也；羞者，同「饈」食物。養羞，即儲藏食物一杯過冬。
白露後，我們也可從天地萬物的生活經驗中，汲取對我們有用的部分。
比如，我們也可是趁新茶上市，茶品豐富之際，選擇一款自己滿意的秋壽眉，悉心加以收藏。
未來，我們還有老茶可期。
待到來年，解封包裝，捧一把茶，仔細感受這一年光景對壽眉的影響。
良辰美景，月華如練，一壺白露茶，人生快意。
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