榴槤真的那麼好吃嗎？什麼人不宜吃呢？
健康
09-12
榴槤，又名韶子、麝香貓果，台灣地區俗稱「金枕頭」。屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴槤的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。
榴槤的營養價值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴槤的食用方法
1.榴槤含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血症患者應忌食或少食榴槤；
2.榴槤熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃；
3.榴槤含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃；
4.喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴槤
5.榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃；
6.榴槤富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。
7.榴槤的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
8.榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多。
