今天要跟大家分享的是關於生菜的美味做法，喜歡的不要錯過！

蚝油生菜

用料：生菜、色拉油、食鹽、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、水澱粉、水

做法：1.生菜清洗乾淨掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下；

2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開後，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水；

3.生菜碼盤，準備調料，蒜籽切成碎末備用；

4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）；

5.加入干辣椒，淋入稀薄的水澱粉；

6.料汁燒開後，淋在生菜上即可。

嗆生菜

用料：生菜、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蒜、干辣椒、生抽、白糖、白醋、蒸魚豉油、芝麻油

1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用；

2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁；

3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

生菜魚片粥

1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味* 給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚；

2.生菜洗凈，切絲；

3.芹菜去葉，洗凈切碎；

4.大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘* 或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥；

5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右；

6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。

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