立秋後多吃這幾道素食菜，暖胃養胃抗感冒，千萬要記住了！

這立秋之後，天氣變的越來越涼了，而且也比較容易有秋燥的感覺，還有就是有點煩悶，睡不好覺的感覺呢，所以平時生活中應該多多注意一下，在飲食上可以下下功夫，趕走這秋燥比較好，平時可以多吃吃這些素食菜！

第一道素食菜：清炒山藥木耳

做法：

1.木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片

2.山藥切片，沒入水中，蔥切成蔥花

3.鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下

4.關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了小貼士1）山藥一邊切一邊放入冷水裡，不然非常容易表面氧化成黑色。

第二道素食菜：素臘腸炒孢子甘藍

做法：

1、冷凍素臘腸提前解凍，切片；孢子甘藍洗凈，切成四瓣

2、鍋燒熱，倒入橄欖油，放入甘藍和素臘腸一起炒制，加鹽調味，炒到甘藍變色變軟，再磨一些黑胡椒碎，炒勻即可

第三道素食菜：蚝味雙菇

做法：

1、蘑菇清洗乾淨切塊，香蔥切段，

2、將鍋燒熱，放油，熱鍋涼油，放入香蔥炒出香味

3、放入蚝油翻炒均勻，放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均勻的裹上素蚝油，放入老抽調色，攪拌均勻，放入白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，放入適量水澱粉，一邊倒水澱粉，一邊用鏟子攪拌，防止水澱粉結塊，出鍋前滴入香油

第四道素食菜：黑椒素柳

做法：

1、冷凍素牛柳提前解凍，青椒、彩椒、洋蔥分別洗凈切長條

2、鍋里放油，先放入洋蔥和彩椒煸炒，稍微變軟之後放入素牛柳，加一點老抽，快速翻炒

3、加入鹽和現磨的黑胡椒碎，翻炒均勻，最後淋上少許水澱粉勾芡出鍋

第五道素食菜：酸辣素二丁

做法：

1、茭白洗凈去殼、和杏鮑菇一起全部切1公分見方的丁，蒜切成蒜蓉。

2、鍋燒熱，放一湯匙色拉油，油熱倒入茭白丁中火翻炒一分鐘左右，盛出。

3、鍋中再放一湯匙色拉油，小火爆香蒜蓉。

4、倒入杏鮑菇中火不斷翻炒兩分鐘左右，剛開始油會立刻被杏鮑菇吃進去，比較乾爽，繼續炒一會兒杏鮑菇會慢慢析出水分，別停繼續炒到水分收干。

5、加1茶匙剁椒翻炒幾下，倒入老抽、生抽、白糖和醋一起轉大火翻炒片刻。

6、鍋中湯汁收濃變少即可關火，滴入幾滴香油炒勻出鍋。

怎麼樣，看著不錯吧，平時可以多吃著點，對身體還是比較補的，而且也是去煩躁呢，還是挺能下飯呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！