警惕！不吃蔬菜的四大害處

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不管任何人，日常飲食都要均衡攝入才行，特別是蔬菜！如果不吃蔬菜會怎樣呢？有哪些危害呢？不妨一起看下！

1、容易便秘

不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環境

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

3、維生素C攝入不足

蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4、維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響人的視力、皮膚、粘膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

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