夏日潮汕街頭，那一抹別具一格的「綠」

有人說

想最快感受這個城市

就去當地市場走一趟

在熙熙攘攘的街道上

聽商販的叫賣聲

感受人來車往的市井風情

如果這個夏天剛好你到了潮汕市場

你會見到地上大大小小一列擺著「青草」的小攤子

這些「青草」不是潮汕特色菜

而是一些中草藥

潮汕人在家會自己煮涼茶，民間的涼茶也是各式各樣，路上賣清補涼的攤子什麼藥草都有，幾種不同的草藥搭配在一起就可以熬出不同功能的涼茶。

青草攤的大叔大媽們都是隱形的「郎中」

只要你上前詢問感冒、上火、喉嚨痛等需要喝什麼，大叔大媽總能「對症下藥」

白花蛇舌草、茅根、水蘆根、水蓮葉荷葉、桑葉、青蒿、蜈蚣草、牛契埔等等琳琅滿目，任君挑選。

如果你剛好在潮汕的市場中看到，不妨也買點回去當「特產」哦。夏季消暑降火必備佳品。

下面到麵粉哥「科普」時間

各位有需要的小夥伴趕緊拿筆記下來哦

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蛇舌草

這個白花蛇舌草可不是之前「風靡」網路的某嶗蛇草水。雖然小編沒有喝過某嶗的蛇草水，可是潮汕的這個蛇舌草喝起來有點淡淡的青草味。加上糖，麵粉哥覺得比一般飲料好喝！《閩南民間草藥》記載：可清熱解毒，消炎止痛。

青蒿

青蒿，也是解暑的主要用藥之一。清熱，解暑，除蒸。治溫病，暑熱，骨蒸勞熱，瘧疾，痢疾，黃疸，疥瘡，瘙癢。《神農本草經》：主疥瘙痂癢，惡瘡，殺虱，留熱在骨節間，明目。

桑葉

雖然小時候我們更經常拿桑葉來養蠶寶寶，卻不知道桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。《本草綱目》有記載：「桑葉乃手、足陽明之葯，治勞熱咳嗽，明目長發，止消渴。」小時候夏天降火清肝明目的某夏桑菊也有用桑葉做主要成分哦。

牛契埔

牛契埔味苦微辛，性寒，無毒。內服清熱解毒、利水消腫、祛風散寒、解暑止痛。外用散氣止痛。入肝脾經。主治傷風感冒、肺熱咳嗽、中暑、牙痛、急性結膜炎、胃痛、風濕水腫等。

這就是小時候被媽媽逼著喝下去苦到沒朋友的「涼水」。麵粉哥印象深刻！不過消炎下火效果還是很好的！

潮汕夏天的另一種味道

總覺得生做潮汕人其實是一件很幸福的事

不管是文化還是飲食

總有許多方面與其他地方不同

有著別具一格的風味

這個夏天來潮汕

感受下潮汕的「涼水」文化

不苦反而有點甜

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