4個人里就有1個脂肪肝!這份逆轉脂肪肝的飲食原則,你一定需要!
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「養生十萬個為什麼」
《中國脂肪肝防治指南》顯示,我國成人脂肪肝患病率達12.5%~35.4%,脂肪肝已成為我國第一大肝臟疾病。
也許此刻你還是意識不到它的嚴重性,但如果你看一眼脂肪肝的發展過程,你就會知道它的殺傷力有多強:單純性脂肪肝脂肪性肝炎肝纖維化肝硬化肝癌。
你離脂肪肝有多遠
一般來說,正常的肝臟,脂肪含量是不超5%的;
脂肪含量在33%左右,就屬於輕度脂肪肝了;
脂肪含量達到66%,屬於中度脂肪肝;
如果脂肪含量大於66%,則已經是重度脂肪肝了,達到這種情況的人,很遺憾,你的一隻腳已經邁入了癌前期的大門。
而在中國,脂肪肝也正隨著大家生活水平與生活節奏的變化而逐步提高,可以說每4個人里就有一個脂肪肝患者,而你還不自知!
其實,對於脂肪肝引起的肝癌,我們有很多時間,很多機會去干預,其中最佳的方法就是及時發現,及早治療。
1
脖子粗
科學研究發現,頸圍是肥胖和代謝綜合征有價值的預測指標。因此,量脖子也成為了檢測脂肪肝的一個重要手段。
測量頸圍的時候,應該測量脖子最細的地方,從後面第七頸椎的上緣,測量到喉結的下緣。其中,第七頸椎就是你脖子後面最鼓的地方,同時,測量時,上臂要自然下垂,放鬆呼吸。
一個正常人的頸圍標準為:男性
2
特殊的紅痣—蜘蛛痣
仔細觀察能發現,患有脂肪肝的人群身上通常會有一種特殊的紅痣,它的邊界並不清晰,有一些發散的紅血絲,當我們按壓它的中心時,這個痣就會消失,因此它也被稱作:蜘蛛痣。
蜘蛛痣實際上是一個擴張的小動脈,身上帶有蜘蛛痣的人,很可能是慢性肝臟疾病的患者,對於它的最簡單鑒別辦法,就是用手壓一下,如果按壓時消失,鬆手後又出現,那就是蜘蛛痣了。
三招甩掉脂肪肝
1. 低碳水主食:1—2—1
逆轉脂肪肝的飲食原則有兩個關鍵,第一是」主食要以低碳水為主「,第二就是食用量原則」121「。
那麼,這個可以逆轉脂肪肝,遠離肝癌的低碳水主食到底是什麼,怎麼吃呢?專家說的「121」原則又是什麼?
其實, 「121」原則是指三餐主食的量,要控制自己早餐吃1兩米飯,午餐吃2兩米飯,晚飯吃1兩米飯。
1兩米飯大約提供13克的碳水化合物,質量僅是50克,很難填飽肚子,如果用能提供相同碳水化合物的其它食物比如一些蔬菜、穀物等來替代,就是很好的選擇。
2. 低脂:1+1
控制脂肪的攝入,對於脂肪肝的逆轉來說非常重要。但很多人提到控制脂肪,第一個想要拒絕的就是豬肉,其實告別脂肪肝,豬肉也可以成為你的好幫手。
之所以說豬肉能幫忙降脂,其實是因為,在某些部位上的豬肉,脂肪的含量接近於雞肉、魚肉,反而是很健康的。
【豬肉脂肪排行表】
1、豬頸肉,每100克含脂肪60克;
2、後臀尖肉,每100克含脂肪30.8克;
3、後肘肉,每100克含脂肪28克;
4、豬大腸,每100克含脂肪18.7克;
5、後腿肉,每100克含脂肪12.8克;
6、豬耳朵,每100克含脂肪11克;
7、豬裡脊,每100克含脂肪7.9克;
(一般認為最健康的雞胸肉脂肪含量是6克,魚肉是10克)
所以我們可以選擇吃豬裡脊、豬耳朵和後腿肉這是三個部位。
建議,每人每天進食一份撲克牌盒大小的健康豬肉(約150g),這是」逆轉脂肪肝,遠離肝癌「的最佳食用量。
3. 健康油脂:亞麻籽油
提醒大家,告別脂肪肝可不是讓你乾脆不吃油了。
如果真的選擇不吃油了……首先呢,你的生活會立刻變得索然無味。然後呢,時間久了,可能會發生的問題包括:造成脂溶性維生素的缺乏、皮炎、發育不良、腎功能受損。
我們可以選擇通過補充富含α-亞麻酸的亞麻籽油,達到補充油脂,又避免脂肪肝的後果。
亞麻籽油中豐富的α-亞麻酸屬於多不飽和脂肪,不僅能夠消耗皮膚的脂肪,而且對於降低體內脂肪的含量有一定幫助作用。
它進入人體肝臟後可加速飽和脂肪酸的排泄,抑制甘油三酯的合成,增強脂蛋白形成能力,防止過多的甘油三酯在肝臟中積累而導致脂肪肝。
來源:BTV養生堂
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