秋季，養脾胃的好時機，脾胃不好的人想健脾益胃該怎麼吃？
導讀
俗話說, 脾胃病要「三分治、七分養」，飲食得當最有利於脾胃病的調養，藥物治療也能起到輔助效果。「葯補不如食補」，在脾胃病方面尤為重要。（編輯/三木）
時值白露，飲食養生應當以健脾潤燥為主。
健脾益胃茶
【適合人群】
適合脾胃虛弱所致脾胃運行不健、食慾不佳、胃脘部常感脹悶不適者，慢性淺表性胃炎患者尤宜。
【不宜人群】
因傷食而中焦積滯者不宜。
四季皆宜飲用
功效：此茶可益脾健胃、促進消化，脾虛運化不良、常感胃部脹悶不適的人可經常飲用。
材料：炒党參15克，炒白朮12克，炒麥芽20克，炒陳皮9克。
做法：將所有材料放入茶袋，置於茶壺中，用沸水沖泡，悶20~30分鐘後可倒出飲用。
用法：代茶頻飲，一日內飲完，每日1劑。
益脾餅
【適合人群】
適合脾胃虛寒、中陽不振所致的食欲不振、食少泄瀉、食積內停、完谷不化者。
【不宜人群】
陰虛陽亢、內熱煩渴者不宜多吃。
四季皆可食用，秋、冬季食用尤佳
功效：此方出自《醫學衷中參西錄》，是健脾止瀉、溫中健胃的食療佳品，常用於脾胃虛寒所致的食少、腹瀉、食滯不化等症。
材料：白朮20克，乾薑6克，雞內金10克，大棗50克，麵粉150克。
做法：
用法：作早餐食用，或作兩餐間的點心食用均可，注意要細嚼慢咽。
雞內金粥
【適合人群】
適合脾胃傷食所致的胃痛、脘腹脹滿、噯腐吞酸、吐食或吐未消化之食、大便不爽者。
【不宜人群】
脾氣虛弱、無積滯者不宜。
四季皆宜飲用
功效：此方出自《壽世新編》，有健脾益胃、消食磨積的功效，最宜脾胃傷食者食用。
材料：雞內金6克，粳米100克。
做法：將雞內金用小火炒至黃褐色，研成細粉。粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水，煮至粥成，兌入雞內金粉，略煮即可。
用法：每日早、晚溫熱食用。
參芪鵪鶉湯
【適合人群】
適合脾虛氣弱所致的食少、神疲乏力、形體瘦弱、面白少血、營養不良、貧血頭暈、脾虛水腫、泄利者。年老體弱、小兒疳積者均宜食用。
【不宜人群】
氣滯、火盛、中滿、無虛者不宜多吃。
最適合秋、冬季食用
功效：鵪鶉肉藥用價值很高，被視為「動物人蔘」，有消腫利水、補中益氣的功效，搭配補氣的党參、黃芪，可健脾益氣、補虛養血，是脾虛體弱者的補益佳品。
材料：党參、黃芪各15克，鵪鶉1隻。高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
用法：隨餐食用，吃肉喝湯。
茯苓膏
【適合人群】
適合脾虛濕盛所致的食少乏力、身重如裹、大便溏薄者服用。老年性水腫、肥胖症及癌症患者均宜服用。
【不宜人群】
尿多尿頻、虛寒精滑者忌服。
四季皆可服用
功效：常服此膏，可起到健脾和胃、利水滲濕的作用，脾虛濕盛者可常服、久服，對緩解各種不適非常有益。
材料：茯苓500克，蜂蜜適量。
做法：1.將茯苓研為細粉。2.將蜂蜜放入鍋中，加適量水，邊熬邊攪，加入茯苓粉，至充分混合，趁熱倒入瓶中，晾涼後加蓋密封儲存。
用法：每次取出1勺茯苓膏，用白開水化開服用。
登場書籍
中醫所指的脾胃並非脾臟和胃兩個單獨的器官，而是包括了消化系統、血液系統、免疫系統、泌尿系統、神經系統所屬部分器官在內的一套系統，是人體重要的生理系統之一。脾胃可以吸收和運化飲食中的各種營養物質，化生為精、氣、血、津液等，以維持人體正常的生理活動，使人肌肉豐滿、四肢健壯。所以說，脾胃是人身氣血生化之源，又被稱為「後天之本 」。暴飲暴食或節食過度、不按時吃飯，飢一頓飽一頓，會導致脾胃氣機失調、積滯不化、吐瀉、噯腐吞酸等問題，胃病很快就會找上門。所以，健脾養胃要從每頓飯開始。
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