開學後，這道菜不管多貴，孩子都要常吃！

轉眼開學一個星期了，新的學期，孩子又要面對新的挑戰，學習任務重，壓力大，除了正常的上課，還有各種補習班，這已成為現代孩子的常態生活，父母們不希望孩子輸在起跑線上，給孩子安排各種補習班的同時，不知道是否有考慮過孩子每天消耗那麼大，身體營養是否跟得上呢？ 好的學習離不開好的身體，好的身體離不開好的營養攝入。所以在日常飲食上一定給孩子吃得營養又健康。

所以呢，今天小廚給大家帶來一道非常營養又健康菜，孩子們都會喜歡，就是價格有點貴，但是不管多貴，我想說，開學了，也要讓孩子經常吃，補充大腦營養更聰明，那麼這道菜到底是什麼呢？沒錯，它就是基圍蝦燜蛋， 蝦和蛋的營養都非常的豐富，兩者搭配，相得益彰，簡值就是天生一對，蝦含有豐富的蛋白質，能補鈣，補充大腦營養，提高身本的免疫力。而雞蛋大夥都知道的，雞蛋中的卵磷脂，卵黃素能起到健腦益智的作用。所以這道菜是非常的適合孩子吃的益智菜喲。

基圍蝦燜蛋

食材

基圍蝦，雞蛋，洋蔥，生薑，大蒜，料酒，食鹽， 食用油，

烹飪步驟

1、基圍蝦清洗乾淨，去頭， 用剪刀從蝦背上剪開，取出蝦線，清洗乾淨，加料酒，生薑抓勻腌15分鐘去腥。

2、熱鍋涼油， 放生薑，大蒜煸炒出香味，再倒入基圍蝦，少量食鹽，大火快速翻炒至其上色之後出鍋。

3、另起油鍋，放洋蔥，食鹽，大火快速翻炒至洋蔥變軟。

4、兩個雞蛋磕在碗里，加入一點料酒 ，一點食鹽一起攪拌均勻，倒在洋蔥上面，煎至底部凝固。

5、待表面還沒凝固之前，迅速的把炒好的蝦仁碼在雞蛋液上面，蓋上鍋蓋，小火燜兩三分鐘。

6、待雞蛋和蝦都粘合在一起後，把四周用鍋鏟鏟開， 直接滑入盤中就可以了。香噴噴的營養又豐富。

臨近中秋，親們也可以學了這道菜做給家人吃也是極好的，就是眼下蝦近30塊錢一斤有點貴，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候為找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

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