別總盯著大米飯不放啦，隨手一卷，沒想到這麼好吃！
平日里，除了孩子的日常餵養，君君很喜歡聽姐妹們在微信群里聊自己的食材搭配方法，還有家鄉的特色菜等。
老母親們為了孩子，可以說把積攢了幾十年的功力，都毫無保留的貢獻出來了！
今天這個食譜靈感就是來自一位山東的麻麻，最最最吸引我的就是簡單！雖然麵食是君君家的，每周必打卡項目。但是論簡單，這個絕對能排前三了！
我簡單地改良了一下，紫薯、紅薯不用蒸熟、不用搗泥，直接切成小顆粒，放進面里。自帶天然的美麗色彩，像一顆顆的寶石鑲嵌在裡面。
普通的白饅頭也來次人生大逆襲，「顏值控」的寶寶肯定會愛不釋手。
不光顏色好看，也帶入了薯類本身的清甜，而且是越嚼越香甜。一出鍋，熱騰騰的小饅頭，不用菜阿哲就能吃3個。
這個對於平時沒太多時間做輔食的媽媽來講，也是超級幫手！蒸好放冰箱冷凍保存，能頂一周吃，寶寶早餐、正餐、加餐都能用上哦！~
- 雙薯饅頭 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：麵粉130克、紅薯30克、紫薯30克、牛奶65克、酵母2克
操作時間：45鍾
難度分析：初級
1. 酵母加入普通麵粉中。
君君這裡用的就是製作包子、饅頭、餃子等等的普通麵粉。
酵母買回來之後，要放在冰箱冷藏儲存，而且最好買小包裝的，用完之後切記密封好，否則就會失效。
2. 加入牛奶或者沖調好的配方奶，用筷子攪拌成絮狀。
3. 用手掌的力量把棉絮壓到一起，揉到表面光滑，要做到三光（手光、盆光、面光）。
麵糰一定是不粘手的，軟硬適中，如果水份不夠，可以一點點慢慢加點兒牛奶，不要一次加太多哦。
不會揉面或不喜歡揉面的麻麻，可以借用麵包機揉面，省時又省力。
4. 蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
發酵的時候，我每次都會蓋保鮮膜，保鮮膜能保證麵糰的溫度和濕度，防止麵糰表皮乾裂。
我一貫習慣放在烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。
也可以覆蓋保鮮膜，放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。發酵的時間不固定，只要發酵至兩倍大就可以了。
5. 趁著發酵麵糰的間隙，紅薯、紫薯去皮，切丁。盡量切得小一點方便捲起來。
6. 揭開保鮮膜，撕開麵糰，內部組織的孔洞均勻細密，呈蜂窩狀。
7. 可以在揉面墊上撒少許乾麵粉，反覆揉幾次排除氣泡後，按扁，擀開成約3mm厚的面片。
8. 撒入紅薯丁、紫薯丁，按壓平整。
9. 從一端慢慢地捲起。
10. 用到刀切成小塊。給寶寶吃的話最好切得小一點，適合他們手抓的大小。
11. 放入盛好冷水的蒸鍋中，不開火，靜置15分鐘。饅頭在蒸的過程中會膨脹變大，所以擺放時要留出足夠的間隙。
這步是二次發酵，是蓬鬆柔軟的關鍵，不能漏掉哦！不然饅頭蒸完還是癟癟的，發不起來的。
12. 開火，水開後繼續蒸15分鐘。
我做的饅頭比較小，15分鐘時間剛剛好。如果你做的個頭比較大，可以適當延長蒸的時間。
13. 蒸好以後不要馬上揭開鍋蓋，燜10分鐘，再打開蓋子。一個個小胖子，出鍋嘍是不是超級可愛~
小饅頭柔軟易嚼，姐妹們可以把饅頭切成小塊，讓寶寶練習自主進食，鍛煉手部的精細動作。
一次吃不完的，冷藏或者冷凍保存，再次吃的時候加熱一下就可以啦！
