美味地三鮮

材料：茄子1個、土豆1個、青椒紅椒各半個、蔥姜蒜少許，食用油，料酒，鹽，生抽，白砂糖，生粉，水、香油、辣醬各少許。

1、準備材料。

2、將料酒，生抽，白砂糖，鹽，放入小碗中，加生粉及適量水調成料汁。

3、土豆去皮和茄子辣椒一起都切成滾刀塊，蔥姜蒜切末。

4、炒鍋中放適量油，先放入土豆用中火炸至表面金黃色撈出。

5、再放入茄子炸至體積縮小，表面也泛黃控油後撈出，青紅椒最後也放入略炸一下撈出備用。

6、炒鍋中放一點點油，加熱後放入蔥姜蒜末，炒出香味後加一小勺辣醬，炒出紅油。

7、將炸好的土豆和茄子一起倒入，翻炒均勻。

8、倒入調好的料汁。

9、再加入青紅椒片翻炒至湯汁粘稠，淋少許香油即可出鍋。

好啦今天的分享就到這裡啦，

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