強烈推薦：提高免疫力美食—海帶蝦仁炒雞蛋，超好吃！
美食
09-13
海帶蝦仁炒雞蛋
海帶高鉀低鈉，有利尿消腫的作用；蝦仁和雞蛋都屬高蛋白食品，搭配起來鮮美加倍，整道菜的脂肪含量不高，多吃也不擔心長胖。
食材
· 85克海帶
· 75克蝦仁
· 3個雞蛋
· 蔥段少許
· 3克鹽
· 4克雞粉
· 12毫升料酒
· 4毫升生抽
· 4毫升水澱粉
· 各適量芝麻油、食用油
· 做法
1 洗好的海帶切成小塊。
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2 處理好的蝦仁切開背部，去除蝦線。
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3 把蝦仁裝入碗中，放入少許料酒、鹽、雞粉，拌勻。
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4 加入適量水澱粉，拌勻，淋入芝麻油，攪拌勻，腌漬10分鐘。
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5 雞蛋打入碗中，放入少許鹽、雞粉，用筷子打散、攪勻。
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6 用油起鍋，倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固。
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7 將炒好的雞蛋盛出，裝入小碗，備用。
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8 鍋中注入適量清水燒開，倒入海帶，煮半分鐘。
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9 將焯好的海帶撈出，瀝干水分，備用。
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10 用油起鍋，倒入蝦仁，快速翻炒至變色。
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11 加入焯過水的海帶，翻炒均勻。
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12 淋入料酒、生抽，加入雞粉，炒勻調味。
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13 倒入炒好的雞蛋，翻炒勻。
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14 放入蔥段，翻炒勻。
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15 繼續翻炒使食材更入味。
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16 關火後盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。
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