泰國沼澤大蝦，最長可達50厘米，除了頭全是尾，殼薄肉厚的鮮美

要說蝦，我們可見的多了。小時候每天的娛樂活動就是到附近的小河溝去摸螃蟹，抓小蝦，當然，小時候也是吃過蝦的人。到現在在飯館能夠經常見到的小龍蝦和各種蝦，還有就是爆紅網路的皮皮蝦，反正對蝦肉的記憶，就只有兩個字，鮮美！

但是泰國的這種蝦，生長在沼澤地裡面，被稱為「沼澤大蝦」，個頭比小編見過的任何一種蝦都要龐大，要說比較長的，裡面甚至有光是腿就可以長到50厘米的，除了頭全是尾，大家基本也可以想像了。

最主要是營養還特別豐富，蝦肉裡面的蛋白質含量很高，而且鋅和碘之類人體必需的元素裡面也有。

這種蝦本來個頭就比較大，蝦肉的分量自然也要比一般的蝦多上很多，所以這種蝦的蝦肉吃起來是最肥美的，不僅鮮嫩，而且產量也還不低。它的名字就叫做羅氏蝦，因為各方面都很優秀的原因，它也被叫做「淡水蝦王」。

這種蝦除了個頭大還有一個特點，那就是它們的身上有珍貴的蝦黃。或許大家都只對蟹黃這種美味有印象，但是其實蝦黃的味道完全不輸給蟹黃，只不過不太常見，所以還沒有被更多的人所熟知。

至於這種蝦的做法嘛，可以清蒸可以紅燒，反正各種烹飪蝦的方法，都可以用在羅氏蝦的身上，而且這種蝦殼薄肉厚，完全是大家的理想食物。

不過小編最喜歡的，還是醬香羅氏蝦吧！每次吃完醬香味道的食物之後，嘴裡面總是留有餘香的，那種香味在齒間流連的感覺是難以言說的。而且醬香味的羅氏蝦，你可以充分品嘗到彈性十足的蝦肉，搭配上濃郁的醬香之後，小編相信很多人都無法拒絕這份美味！

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