全發酵的紅茶是否值得我們收藏？

很多茶友都知道綠茶、黃茶最好趁新鮮時喝，普洱茶、黑茶、白茶等可以長期存放，那麼全發酵的紅茶值得長期儲存和收藏么？

紅茶有保質期，不具收藏價值

1.紅茶屬於全發酵茶，不會隨放置時間而進一發酵轉化。

2.不管你的保存方式是否得當，要想品味到味道甘醇的紅茶，還是在保質期內喝完為好。

紅茶的保質期是多少？

通常來說紅茶的保質期一般在兩年左右。保質期是指茶的品質如初，沒有發生改變。

包裝不同的紅茶保質期也不同。一般情況下，被普遍認可的說法，散裝紅茶的保質期是18個月，密封袋裝的紅茶是24個月，罐裝紅茶也是24個月。

小編說：過了保質期的茶不一定就是壞掉的茶，茶的品質過硬（內含物豐富、工藝獨到、含水量在3__5%），保存得當，在一定時期內感覺會更好喝，比如傳統的正山小種；如果保存不好，沒過保質期茶也可能壞掉，比如出現受潮霉變或異味。因此，小編覺得紅茶過不過期前面提到的時間只是參考，是標註保質期，紅茶是否真的過期還是靠鼻子嘴巴判定為好。

如何判定紅茶過期了？

過期的紅茶：茶香散失並會有霉味或陳味；茶湯黯淡，收斂性和鮮爽度下降。如果過了標註的保質期，但你喝起來依然如故，可以認為此款紅茶沒過期，盡情暢飲沒問題。

就像小編的這兩款茶，就是密封袋保存，已經四年多了，如今喝著覺得還是非常的好。傳統的正山小種松煙香細若遊絲融進茶里，桂圓香更顯現；鉛山的小赤甘的火香退去，甜香更加醇和。

儲紅茶：閉光 低溫 密封 防潮

紅茶中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分。但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等...

1.陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2.溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以茶葉要低溫保存。

3.水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發霉變質。因此，茶葉一定要乾燥保存。

4.茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化；失去原有的風味，因此，茶葉的容器要密封。

常用的紅茶保存方法

1. 袋儲存法：

用塑料袋保存茶葉是家庭存放最簡便、最經濟實用的方法之一。而家庭存茶選用的塑料袋時需要做到以下幾點：首先，必須是適合食品用的包裝袋；其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，塑料袋以一定的強度，厚實一些的最佳；第四，塑料袋本身應沒有孔洞和異味。

2. 罐儲存法：

當前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的瓷罐即可。如果是新買的瓷罐，或放過其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶葉末入內，然後蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡；另外，用茶葉末擦洗瓷罐也能祛除異味。

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