杏鮑菇的幾種吃法,每一種都很下飯,口感比肉還好吃,做法老簡單
杏鮑菇是我家餐桌上最常見的一道菜肴,因杏鮑菇本身沒什麼味道,可炒、煮、燉、煎、炸、拌,也可搭配其他食材。做法之多,加上很好處理,易熟,做好的菜口感比肉還好吃,非常的美味下飯。做法簡單易上手。所以今天小編整理了以下幾種杏鮑菇的做法,喜歡杏鮑菇的朋友不妨收藏哦!
醬香杏鮑菇
所需食材:杏鮑菇200克,香菇醬70克,紅椒50克,青椒50克,蔥5克,姜5克,蒜5克,雞精適量,鹽適量,食用油適量。
烹飪步驟:1、杏鮑菇洗凈切成條狀,青紅椒去籽洗凈切成條,蔥姜蒜切末
2、鍋中燒開水,放入杏鮑菇,再次燒開水後撈出瀝干水分備用
3、另起鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,放入青紅椒翻炒至斷生
4、加入香菇醬,炒出紅油,加入杏鮑菇,雞精、鹽,翻炒均勻即可
手撕杏鮑菇
所需材料:杏鮑菇200克,小米椒1個,蒜15克,蔥適量,香菜適量,味極鮮醬油2湯匙,醋2湯匙,糖5克,鹽少許,香油10克
烹飪步驟:1、杏鮑菇洗凈上鍋蒸熟,蒜切末、蔥切蔥花、香菜切寸段、小米椒斜切圈
2、把蒜末、蔥、香菜、小米椒放入容器中,加入味極鮮醬油、醋、白糖、鹽、香油攪拌均勻備用
3、杏鮑菇蒸熟晾涼後用手撕成條,倒入剛才調好的醬汁,攪拌均勻即可
杏鮑菇小炒肉
所需材料:豬肉150克,杏鮑菇1個,青椒半個,紅椒半個,蔥10克,姜10克,蒜10克,蚝油1湯匙,雞精適量,鹽適量,食用油適量
腌肉材料:料酒1湯匙,澱粉1茶匙,鹽少許, 食用油1湯匙
烹飪步驟:1、豬肉洗凈切成條,加入料酒、澱粉、鹽、食用油抓勻腌制10分鐘,杏鮑菇洗凈先切段再用手撕成條,青紅椒洗凈切成條,蔥姜蒜切末
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,放入豬肉,翻炒至變色變白
3、放入青紅椒和杏鮑菇,翻炒至杏鮑菇變軟,放入蚝油、雞精、鹽,翻炒均勻即可
醬汁杏鮑菇
所需材料:杏鮑菇1個,蒜10克,蔥適量
醬汁材料:味極鮮醬油1湯匙,蚝油1湯匙,白糖半湯匙,澱粉1茶匙,清水小半碗
烹飪步驟:1、杏鮑菇洗凈切厚片,大概2-3厘米,再在表面切十字刀花,兩面都要切,不要切斷了喔!蒜切末,蔥切蔥花,醬汁材料放入碗中調成醬汁備用
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末爆香,再放入杏鮑菇煎至兩面焦黃色
3、倒入醬汁,翻炒均勻轉大火收汁,撒上蔥花即可出鍋
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