三哥遇到一棵野生獼猴桃，摘了兩袖袋，扛起就下山了

9月13日下午，三哥從山裡回來，只見沒穿外衣，肩上扛著兩袖袋東西。一路上，看到三哥的人都覺得奇怪，兩隻衣袖裝得鼓鼓的，這袖袋裡裝的是什麼東西呢？

回到家裡，三哥將袖袋裡的東西倒了出來，原來是一種全身長毛的桃，這種桃是獼猴最愛吃的水果之一，又因外形酷似獼猴，所以叫獼猴桃。獼猴桃是村裡人的免費水果，每到秋天成熟。據三哥介紹，他今天遇到的這棵獼猴桃估計要摘100多斤，由於沒有帶背簍，只有用衣袖當袋子，摘了兩袖袋扛起就下山了。

野生獼猴桃資源有限，營養相對於家種的獼猴桃要豐富，近年來深受城裡人的喜歡。據三嫂介紹，城裡的野生獼猴桃賣6至8元一斤，可惜山裡沒貨。三嫂說，白露以後霜降以前摘的獼猴桃是最好吃的，捂熟以後糖分最高，吃起最甜。

捂熟獼猴桃的方法。剛摘的獼猴桃個體是硬的，不能吃，需要捂熟變軟以後才能吃。捂熟獼猴桃最好的容器是罈子，將摘下山的獼猴桃放入罈子中，加上蓋就可以了。獼猴桃在罈子中經過7天左右的後熟即可剝皮食用。

獼猴桃不僅可以直接食用，還可以用來泡酒，泡酒的獼猴桃不需要經過捂熟。將新鮮的獼猴桃去皮、洗凈、切塊，然後裝入一個能密封的容器，倒入適量的高度白酒，以白酒沒過獼猴桃就好，最後加蓋密封。大約經過20天的發酵，獼猴桃與酒精在密封的條件下會發生神奇的變化，酒會變得酸甜可口，酒中帶有獼猴桃的濃香味，非常爽口。

大家喝過獼猴桃酒嗎？

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