三味茄子 一隻茄子吃出三種口味 吸引力非常大

三味茄子

主料：茄子500克。

配料：肉沫30克，大蒜子50克，香菜50克，小泰椒30克。

調料：鹽5克，雞汁10克，李錦記蒸魚鼓油10克，海天蚝油5克，色拉油50克。

製作：

1、茄子去皮，改刀成4厘米長的條狀。

2、大蒜子，香菜，小泰椒剁成蓉備用。

3、鍋至旺火將油燒至5成熱，放入茄子炸至軟透撈出。

4、放少許油，把茄子放入鍋中加入蒸魚豉油、蚝油、少許鹽翻炒均勻，裝入盤中。

5、放少許油，下肉沫、小泰椒蓉煸香，再放雞汁、少許鹽調好味，倒在茄子的中間，兩邊合鋪好香菜跟蒜蓉即可。

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