這3種食物快從冰箱拿出來，冷藏後易產生致癌物質！

現在的人，因為工作忙的原因，有時候會採購比較多的食材，然後放冰箱慢慢吃。雖然這是省去了每天買菜的麻煩，但是，有些食物放置在冰箱太久，其實是比較不健康的，甚至會產生對身體健康有害的物質。

這3種食物快從冰箱拿出來，冷藏後易產生致癌物質！

一、放置太久的蔬菜

很多人會認為蔬菜放在冰箱保鮮著沒什麼問題。當然了，放一兩天問題是不大。但是，如果有的蔬菜放在冰箱太久，雖然表面看去還是綠色的，並沒有多大的問題。但是，蔬菜的內部其實已經開始變質，可能還滋生了細菌，產生有毒的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽大家都知道，是強致癌物質。而且冰箱放置太久的蔬菜，口感也不好。所以，新鮮蔬菜不要放置在冰箱太久，不但影響口感，也有損健康。

二、堅果

不少人喜歡吃堅果。但是，基本上沒辦法一下就吃完。那如何儲存呢？首先想到的就是冰箱。不少人認為冰箱低溫，保鮮，堅果放在裡面不容易壞。其實，冰箱內部環境還是比較乾燥的，而堅果如果太乾燥，會加快其變質的速度，產生黃曲霉素。而黃曲霉素也是公認的致癌物質。所以，堅果吃不完，只要密封好，放在家中陰涼的位置即可。

三、熱帶水果

水果應該是大家都常吃的。現在的水果其實品種豐富，很多人每次買水果，都會挑選不同的幾樣。但是，水果也不可能一次性就吃完。放在外面又擔心變壞。特別是夏天，天氣炎熱，水果比較容易變質。所以不少人就會想到放冰箱。當然了，有的水果可以放在冰箱，但是，有的水果就不合適放冰箱。比如香蕉、荔枝、芒果等這些熱帶水果。適合儲藏的溫度為8°C以上，10～13°C最佳，熱帶水果都怕冷，將它們放進冰箱反而會讓它們凍傷，這樣不但營養流失，還易變質、腐爛。如果我們食用了變質的水果，容易產生腸胃不適，代謝紊亂，甚至上吐下瀉等嚴重問題。水果腐霉病很大因素是因鏈格孢引起的，95%以上鏈格孢都寄生於植物上，而鏈格孢產生的某些真菌毒素是重要的致癌因素。所以，我們平時吃水果盡量不要一次買太多，吃完再買，而且現在水果店在小區附近都很多，沒必要一次性購買太多放家裡。水果放置在陰涼、通風、乾燥的地點儲存即可。

各位朋友，我們在生活中其實有一些保健的細節還是要注意，這樣才能讓自己的身體更健康！

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