產婦必吃：廣式豬腳姜醋蛋，女人的滋補品，一定讓老公做給自己吃

豬腳姜醋蛋 | by 夢回初夏

原料：

豬蹄2斤、姜1斤、糯米甜醋1瓶、紅糖適量、雞蛋6個

1. 姜去皮洗凈，切片或者拍一下。

2. 把姜倒入鍋里，小火炒干水份（不用倒油）。

3. 取一砂鍋，倒入甜醋，煮開，然後加入薑片、紅糖，大火燒開後轉小火，再煮半個小時。

4. 煮熟剝了殼的雞蛋加入鍋中，繼續小火半個小時。

5. 半個小時後關火，讓薑片和雞蛋在醋里浸泡至過夜。

6. 第二天處理豬蹄:豬蹄洗凈去毛斬件，焯水，然後用一炒鍋炒干水份，備用。

7. 醋底煮開。

8. 醋底煮開後放入豬蹄，大火煮開後轉小火一個小時就可以啦。

9. 超級好吃越煮越好吃。

小竅門：

糯米甜醋可以換成添丁甜醋，味道更加好，我這裡買不到，只能用糯米甜醋了。

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