在吃人蔘期間，這類食物一定不要吃，對人沒好處的

旁白：吃人蔘時 不能吃什麼？

嘉賓：人蔘在這方面也有一些服用的禁忌，因為人蔘它主要的含量是一些生物鹼還有微量元素，包括它主要是一些皂苷，皂苷食物裡面它有一些比如說含鞣酸比較高的食物，這個鞣酸高的食物它進入人體內之後就會跟我們的人蔘的主要成分，比如說皂苷或者是生物鹼，會形成一個不溶解的沉澱物，這個沉澱物就會影響到人蔘的功效，所以我們對於這一類的食物在服用人蔘期間最好避免，這一類的鞣酸含量高的食物。

旁白：這道理我是明白了，那這鞣酸高的食物具體有哪些啊？

嘉賓：因為鞣酸的口感偏於澀一些，所以這類的食物有一個特點，嘗起來口感偏澀，比如說李子、葡萄，還有石榴，後味都偏澀一些，包括我們的濃茶，裡面也有含大量的鞣酸。

旁白：那我停葯了以後是不是就能吃這類食物了？

嘉賓：只要不它們兩個不同時碰見，那麼它們互相的作用就不存在，這樣就沒有任何飲食禁忌了，就可以服用了。你在服用人蔘期間不要吃這些食物，盡量避免這些食物，在停葯之後這些食物的服用也沒有任何的影響。

旁白：您都記住了嗎？在服用人蔘期間，為了藥效最好的發揮，不建議食用李子、葡萄、石榴和濃茶等含鞣酸高食物。

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