爆炒藕片最簡單的做法，學會這一招！吃起來酸辣上癮！

食材

藕200克、干辣椒3個、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、姜半塊、花椒粒5克、雞精1/2茶匙、細香蔥2根

做法

1、藕洗凈刨皮，切薄的圓片泡在水裡

2、姜和蒜切末，干辣椒切成段，花椒粒適量

3、小火，油6成熱時放入干辣椒、花椒、姜蒜末，熗炒至辣椒顏色變暗，姜算末熗出香味

4、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下

5、加入食鹽炒拌均勻

6、熗炒至藕片稍變色，感覺有點晶瑩通透的樣子時就熟了，調入雞精、白醋、蔥花炒均關火盛出即可

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