慕尼黑最local的啤酒花園大推薦！狂歡整年不打烊

一年一度的慕尼黑啤酒節開幕在即（9月22日－10月7日），又一場盛大狂歡即將拉開序幕！

兩手握上十杯啤酒的啤酒娘、瀰漫會場的烤雞烤肉烤魚香氣、跳上桌子群魔亂舞的狂歡人群、遊藝機上起伏不斷的尖叫聲、穿著漂亮連衣裙和皮褲的甜蜜情侶們……

慕尼黑啤酒節彷彿凝聚了秋季所有的歡樂。

不過，每年年16天的啤酒節，並不是所有人都能趕上。

如果沒有在啤酒節期間來到慕尼黑，有沒有其它的時間和地點，可以感受到啤酒節的氣氛呢？

必須有！

要知道，啤酒節只是慕尼黑及其所在的巴伐利亞地區人民共同狂歡的一種方式，而對啤酒的熱愛早就體現在日常生活中了。

如果說咖啡廳是很多歐洲城市的公共客廳，那麼在德國，尤其是慕尼黑，啤酒花園則取而代之，成為人們日常相聚的首選去處。

圖：wikipedia@Martin Falbisoner

有種誇張的說法說，巴伐利亞男人一天到頭，沒有一刻是清醒的。

因此，如果趕不上啤酒節，幾乎每日開放的啤酒花園則是感受啤酒熱烈氛圍的最佳去處。那麼，在慕尼黑有哪些好的啤酒花園推薦呢？

首選啤酒花園

中國塔啤酒花園

Chinesischer Turm Restaurant & Biergarten

圖：wikipedia@Sven Teschke

中國塔是英國花園內最標誌性的景點，塔下的餐館、飲酒以及每周固定的舞會時間，在十九世紀中就已經出現。

如今，這裡成為了可以容納7000人的啤酒花園，不僅在規模上僅次於鹿苑（Hirschgarten），而且因為地處英國花園的心臟，成為了最受遊客歡迎、名氣最響的啤酒花園，也成為了慕尼黑的一張名片。

中國塔啤酒花園供應的啤酒品牌為Hofbr?u，供應的巴伐利亞菜肴也是相當豐富，包括白香腸、煎香腸、烤豬肘、烤肋排、煎豬肉、烤雞等等，有時還供應烤魚，另外也有傳統的甜品，如蘋果餡餅和皇帝烘餅。

在中國塔下，每年有一個重要的日子——7月的第3個周日是Kochelball（跳舞日）。

圖：wikipedia@wbivoyage

總共超過一萬名的，身著巴伐利亞傳統的連衣裙和皮褲的參與者，從晨光微曦跳到日上三竿，意猶未盡，連慕尼黑的市長夫婦都會來捧場。

而到了冬季，中國塔的另一側，還有一片聖誕市場，帶來更多的節日氣氛。

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鹿苑公園啤酒花園

K?niglicher Hirschgarten

圖：鹿苑啤酒花園官網

寧芬堡東南側的鹿苑是慕尼黑人最喜愛的公園之一，佔據了鹿苑北部的啤酒花園當然是重要因素之一。

鹿苑的啤酒花園一共有8000個座位，另外還有1200個由餐廳提供服務的座位，因此是慕尼黑市內最大的啤酒花園。

大部分的座位都在樹蔭之下，即便烈日當空，這裡也樹蔭濃重，再配上冰涼的啤酒，真是格外舒爽！

這裡除了供應傳統的巴伐利亞菜以外，還有老牌子Vroni家的烤魚，無論是鯖魚（Makrele）還是鱒魚（Forelle）都值得一嘗。

最特別的是啤酒花園緊貼著如今仍然圈養著的數十頭鹿和羚羊，一邊喝酒一邊看鹿，頗有野趣。

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Paulaner am Nockherberg

Paulaner無疑是慕尼黑的啤酒品牌中，國際化的名氣最響的品牌。

而這個品牌的誕生，可以追溯到1627年，寶萊納教派（Paulanerorden）修道院的修士們在選帝侯的召喚下，在如今Nockherberg附近建造修道院，並在不久之後，開始了啤酒釀造。

Nockherberg上的建築最初也是啤酒倉庫之一，同時出售啤酒，後來經歷了二戰的轟炸與1999年的一場大火，因此幾番重建，但並不會影響民眾對此地的喜愛熱情。

Paulaner奪得盛名的另一大重要原因，是發明了在春季飲用的烈性啤酒。烈性啤酒的由來和天主教復活節前的大齋期有關，更高的原麥芽汁濃度（18.3%）和酒精濃度（7.5%）可以帶來更多的能量。

每年早春的烈性啤酒節（Starkbierfest）也成為了盛大的民間節日，開飲時間是聖灰星期三之後的第3個周五，一共持續17天，舉辦時間多在三月中上旬。

即使不在烈性啤酒節期間，這裡也是頗受歡迎的飲酒聚會場所，從地窖到大廳再到啤酒花園，無論什麼季節，這裡都是大杯喝酒，大塊吃肉的好地方。

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Augustiner-Keller

圖：Augustiner-Keller官網

Augustiner-Keller這塊地方，從1812年開始就是存放啤酒的倉庫，後來逐漸退化了倉庫的功能，而成為了純粹的啤酒屋與啤酒花園。

Augustiner-Keller的室內部分，是頗具風格的啤酒屋和巴伐利亞餐廳。數個大廳與小包間充滿了傳統的巴伐利亞風格，地窖部分（Der Lagerkeller）絕對不能錯過，磚石拱頂仍然保留著兩百年前的風貌。

而室外則是巨大的啤酒花園，可以容納5000人，包括自取服務部分和餐廳服務部分。

來到這裡的食客們，就是來享受最純粹的巴伐利亞式的啤酒文化，喝酒吃肉聊天，舉杯暢飲就可以啦！

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L?wenbr?ukeller

L?wenbr?ukeller離Augustiner-Keller很近，只有兩個街區的距離，歷史也頗為相似，因為兩百年前這裡的很多地方都是啤酒的儲存倉庫。

L?wenbr?u KELLER同樣也有室內餐廳和室外啤酒花園的部分，無論什麼季節什麼天氣，都彷彿是不會落幕的眾飲狂歡。

L?wenbr?ukeller更特別的地方，是它就位於L?wenbr?u啤酒廠的對面，離同一集團的Spaten-Franziskaner-Br?u啤酒廠（Marsstra?e 46）也很近。

Franziskaner啤酒廠內可以參觀啤酒的生產製作過程。如果你是狂熱的啤酒迷，那就可以先來看看那一個個巨大的啤酒發酵罐和木質啤酒桶，再到啤酒花園中喝上一杯，那啤酒的滋味也更加醇正了呢。

請注意，參觀Franziskaner啤酒廠需要提前在相關網站上預約登記，且僅提供德語的參觀導覽。

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以上啤酒花園中，中國塔啤酒花園的遊客比例有些高，而其它的啤酒花園中幾乎都是本地人，可以很好地體驗喝啤酒的熱烈氛圍。此外，慕尼黑其它公園以及近郊山間湖邊的啤酒花園，也值得一試。

說完了推薦的地方，我們再來說說啤酒花園到底是什麼吧。難道有酒的花園都是啤酒花園嗎？它到底有什麼特點呢？

啤酒花園知多少？

啤酒花園（Biergarten）是巴伐利亞人生活中必不可少的一部分。

因為巴伐利亞地區冬季漫長，陰雨天多，因此晴好的天氣格外珍貴。而在這種時候，啤酒花園中一定是人頭攢動，非常熱鬧，甚至一座難求。它還有以下這些特點~

規模龐大 隨意自由

圖：Augustiner-Keller官網

啤酒花園和普通餐廳所帶的露天花園座位並不等同，不僅規模巨大、人數眾多，還自拿自取，相當隨意自由。

在大部分的啤酒花園中，啤酒和啤酒節現場一樣，都是論Ma?（一升裝的杯子）賣的喲！

與餐廳成對出現

圖：Augustiner-Keller官網

通常啤酒花園旁邊都有一家巴伐利亞餐廳，這個餐廳也是啤酒花園的實際運營者，而且啤酒花園中也有一小塊屬於餐廳服務的區域。

啤酒花園中的食物多數為成品出售，因此在種類與口味上會欠缺一些，不過價格相對比較實惠。

而餐廳中的食物就更精緻一些，然而坐在鋪著桌布享受服務的餐桌邊，就不是那麼純粹的啤酒花園裡的感覺呢。

可自帶食物

圖：Augustiner-Keller官網

啤酒花園中，有一條非常特別的規矩。在這裡你常常能看到一些來聚餐的德國人，會將啤酒花園的木桌子精心地鋪上自帶的桌布，然後從籃子中拿出一份又一份自帶的食品，一起享用，這都是允許的。

巴伐利亞啤酒花園的傳統就是，你可以吃自帶的食物，但是飲料一定要從啤酒花園購買。

這是一條「成文」的規矩哦，幾乎每個啤酒花園中你都可以看到這樣一塊告示牌。

氛圍才是王道

在啤酒花園，美食只能排在第二位，最重要的是氛圍。

在夏季漫長的黃昏中，選一個樹蔭下的座位，冰鎮的啤酒讓燥熱的身體慢慢舒爽下來。

周圍的人，有的把酒聊天，有的家庭聚餐，一點也不矜持，一點也不匆忙。

再伴著時而傳來的巴伐利亞民樂的歡快曲調，看一時興起的大叔大媽來上一段舞蹈，和不相識的鄰桌舉杯共飲，這才是啤酒花園的真諦。

熱鬧時刻

值得一提的是，啤酒花園最熱鬧的時候就是世界盃和歐錦賽期間，每個啤酒花園都會豎起超大屏幕，供球迷們邊喝酒邊看球。

遇上德國隊的重要比賽，啤酒花園中早早坐滿，身處幾千球迷之間，一同惋惜一同歡呼，實在是令人難忘。

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