5個雞蛋，2勺玉米面，筷子攪一攪，手不用沾玉米面，做法特別簡單

蛋糕早前從西方傳入中國，如今成了中國食物中的一種，蛋糕店也都遍布大街小巷。人們對於蛋糕的喜愛從日常的購買就可以看出，蛋糕現在不僅僅成為人們慶祝生日的食物，日常生活中也廣受大家的喜愛。特別是女孩子對於甜食都有一種特殊的感情，因為甜食有助於舒緩心情！

喜歡吃蛋糕的一定要收藏，蛋糕是一種麵食，是一種古老的西點，它通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。我們日常的蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。我們知道蛋糕製作的程序非常複雜，用到的材料也是繁多，如果說自己動手製作的話太過於繁瑣。今天我們來製作一款中式蛋糕，材料簡單，製作方法也容易掌握。我們開始動手吧！

首先準備好製作的材料：我們要用到玉米面2勺玉米面和麵粉1勺麵粉，這兩種食材在我們日常的生活中都經常用到，蛋糕以玉米面這類粗糧為主，降低了蛋糕的脂肪含量和熱量，與此同時提升了蛋糕的營養含量。輔料：雞蛋5個、白糖適量和酵母粉3克。

1.我們開始進行材料的搭配，先將雞蛋，打入碗中。

2.蛋黃，和蛋清分離。

3.用筷子將蛋黃打散，打散後的蛋黃，加入點白糖，和酵母粉。

4.接著再加入，過篩的2勺玉米粉，和1勺麵粉，和蛋黃充分攪拌均勻。

5.蓋上鍋蓋，進行發酵30分鐘。

6.我們要做的是將蛋清打發，用勺子打發蛋清。

7.打發蛋清時分三次加入，直至蛋清打發成蛋白能拉出尖角即可。

8.將打發好的蛋清，分批倒入碗中攪拌均勻。

9.在電飯鍋內，滴入香油。

10.倒入，攪拌好的蛋糕糊。

11.按下煮飯鍵加熱20分鐘。玉米面蛋糕就做好啦。

12.做好的蛋糕，倒扣，在案板上改刀，就可以食用了。

13.做法簡單美味的玉米面蛋糕已經做好了，做法是不是特別簡單

食尚小貼士：

1.蛋清分離的時候蛋清裡面不能留有蛋黃，如果這樣蛋清將無法打發成型。

2.打發蛋清的時候如果覺得用勺子太累，可以用打蛋器打發，在打發的同時還可以滴入幾滴檸檬汁有利於打發。

3.在蛋糊裡面加入打發好的蛋清時記得用翻拌的方式，切不可順逆時針攪拌，這樣才能讓蛋糕充分蒸發。

4.電飯鍋內滴入香油再倒入蛋液有利於蛋糕脫模，香油一定要在鍋內搖勻。

以上就是玉米面蛋糕的製作方法，是不是特別簡單易學呢，喜歡就動動手指分享出去吧。

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