美味營養一個都不能少的四道美食，高大上的菜

秋葵炒培根

材料：煙熏培根；秋葵；大蒜；鹽；黑胡椒（可不加）；白糖；

做法

1、培根用清水沖一下，切成片。

2、蒜頭剁碎；燒開水放入秋葵焯數一分鐘，取出後用過冷河，切成丁；

3、炒到培根出現焦黃，加入蒜頭，略炒。加入焯過的秋葵。翻炒片刻調入適量鹽、糖、黑胡椒粉即可熄火。

小貼士：由於培根本身自帶鹹味，所以炒這道菜的時候要少放鹽，而且最好放點糖更好吃。

排骨燒青菜

材料：排骨215克青菜500克；桂皮適量大料適量油4湯勺料酒1湯勺醬油3湯勺白糖0.5湯勺鹽1勺；

做法

1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗凈）、桂皮、大料；燒鍋加4湯勺油燒熱，下入焯好的排骨，加1湯勺料酒。加3湯勺醬油。

2.翻炒翻炒。隨後，擱入桂皮和大料，加適量的清水煮開煮上10分鐘。接著，合入切好的青菜翻動一下。

3.然後，加0.5湯勺白糖。加1勺鹽。調味煮開。最後，燒煮湯汁差不多了，青菜菜梗熟軟，即可。

蚝油蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花1棵、蒜半頭、蚝油1茶匙、鹽；

做法

1.西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽；

2.水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可，撈出瀝水；

3.坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字 快；

4.如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味；

珍珠蝦丸子

材料：肉餡、蝦、糯米、鹽、蔥、姜、生抽、料酒、白鬍椒粉、香油；

做法

1.將糯米提前浸泡4小時備用,蔥姜洗凈切末，用一點水泡上；

2.將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻，再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻後再加第二次。讓肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，鹽和白鬍椒粉攪拌均勻（攪拌的時候一定要順著一個方向轉）讓肉餡上勁；

3.從蝦的尾部第二節切下，剝去蝦殼，取蝦肉，剁成泥，將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁；取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾；

4.在蒸鍋內放籠屜，籠布濕一下再擰乾水分，將珍珠丸子擺放好，上蒸鍋大火上氣後轉中火蒸20分鐘即可；

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