冬至之後，要做好「一躲二養三補四防」！

冬至是24節氣中第一個制定出的節氣。古人認為，自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣開始回升，冬至代表一個循環重新開始，是一個大吉之日。

民諺說：立冬補冬補嘴空。冬至時節進補，高吸收，低消耗，滋補效果十分顯著。

那麼，這一天應當做些什麼呢?

我們把冬至養生歸納為四點，即「躲、養、補、防」：

冬至養生| 一「躲」

冬至正是「陰陽大變身」的時候，也是人體抵抗力最差的時候，人極容易受寒，也容易生病，所以，冬至前後養生的核心就是「躲寒、躲冷」，大家一定要做好防寒的工作，特別是中老年人，應注意保暖，這個時候老年人的發病率會猛增，患心血管病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，要提高警惕。

建議：冬至養生講究「去寒就溫」、「無泄皮膚」，平日要小心保護自己，注意頭部、腳部和頸部的保暖，避寒風，避冷水，避生冷飲食。

冬至養生| 二「養」

春夏養陽，秋冬養陰。冬至後養生原則就是要盡量減少陽氣的消耗，保養精氣，做到養精蓄銳，有益於防治疾病。

冬至養生應以靜為主，切忌過於運動出汗，同時，冬至「養心」也很重要，應避免過於抑鬱，思慮，避免長期「超負荷運轉」防止過度勞累，積勞成疾。

建議：冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不患得患失，還可以通過午飯後適當打盹、多曬太陽、泡腳、天灸、膏方等方式，更好地養生。

冬至養生| 三「補」

俗話說「三九補一冬，來年無病痛」「葯補不如食補」。冬季也是進補的好時機。而飲食調養則是最主要的調養方式。生冷少食、燥熱不宜，滋陰潛陽的食物最為上等。

在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類：

溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等，可配枸杞、馬蹄、甘蔗等同煮，具有一定的養陰功效。但過多地進食溫補類食品，容易上火。

平補類食物：如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。

滋補類食物：具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

建議：天寒地凍，首選溫補類食物。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養又不傷脾胃。應注意「三多三少」，即蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。食宜溫熱熟飲，多吃堅果類食物，可禦寒、補腎健腦、強心健體。

推薦兩款進補膳食

百合南瓜盅

功效：滋陰潛陽、調養脾胃、補虛養身、清熱解毒

做法：

① 去600克南瓜、100克百合,干玉米50克作為主料，將南瓜洗凈，然後對半切開。

② 挖出爪瓤後，將其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘。

③ 將剩餘南切塊瓜百合洗凈，用適量椰汁、淡奶油，清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮開，用鹽、味精調味。

④ 將調好的湯汁盛入南瓜盅中，放入鍋中蒸2分鐘即可。

冰糖糯米藕

功效：滋陰補陽、益血生肌、健脾養胃

做法：

① 將涼水浸泡約兩小時的糯米和白米摻在一起，將筷子把米裝入已切開備用蓮藕的孔中。

② 再將剛剛切下的一頭合上，用牙籤插緊以固定。

③ 將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。

④用大火煮至水燒開後，將火關小，煮約90分鐘，而後將其撈出。切片，擺盤中即可。

冬至養生| 四「防」

冬至前後氣溫驟降，是流感、心腦血管疾病的高發期。

1、防流感

流感病毒擁有驚人的傳染力，直接吸入空氣中的病毒，或經手將病毒帶入呼吸道都會引發流感。因此，預防流感首先要切斷流感病毒的傳播，如及時發現和隔離流感患者，少去人群密集的場所等；其次，在日常生活中要做到加強體育鍛煉、注意休息、補充維生素C等；另外，有條件的要預先接種流感疫苗；平時可以服用一些有效的流感預防藥物。

2、防心腦血管疾病

寒冷刺激是引起心腦血管疾病的一個重要原因。所以，注意保暖、按時服藥、加強檢查、注意飲食、加強鍛煉、保持樂觀情緒等對於預防心腦血管疾病也很重要。

需要注意的是，心腦血管患者天冷時不要去晨練，因為冷空氣的刺激會誘發心絞痛發作，最好在上午10時以後再出去鍛煉。鍛煉中不要選擇跑步、跳繩、打球等激烈運動項目。其次，有心腦血管疾病的人要避免感冒，人多的地方要少去，減少被傳染的概率。

3、防高血壓

高血壓患者不可根據一兩次自測的血壓結果，隨便換藥或改變用藥劑量，應定期複診，在醫生指導下進行降壓藥物的調整。

4、防突發情況

最後，有慢性病的老人外出時要隨身攜帶急救藥物，當出現呼吸困難、肢體麻木等癥狀時，應及時到醫院就診或撥打120，以免錯過最佳治療時間。

特別提醒：現在越來越多的朋友認識到冬季進補的重要性，但是冬至進補要科學合理，希望大家能記住下面四大禁忌，不要盲目進補，否則得不償失。

謹記冬至進補四大忌

一忌虛實不分。中醫的治療原則是「虛者補之」。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是「補虛益損」，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

二忌無病進補。無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

三忌盲目食狗肉。一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要馬上喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

四忌慕名進補。雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

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