陽澄湖大閘蟹配紹興黃酒 鮮甜又暖胃

中國人吃蟹的歷史很早，在周朝的時候人們就已經發現蟹的美味，甚至還用螃蟹來祭祀祖先。「九圓十尖」，說的就是農曆九月開始吃母蟹，農曆十月吃公蟹。

此時，國人「不時不食」的飲食理念在這時格外亮，大閘蟹憑一己之力霸佔了這個季節的談資，催生出無數口水。「蟹肉上席百味淡」，大閘蟹的滋味，一方面是蟹肉自然的香甜，而不可方物的黃和膏，更添一重風情。

如果要問哪裡的大閘蟹最好吃，那一定是來自陽澄湖的。

肥美鮮甜 蟹肉潔白蟹黃晶瑩

松鶴樓| 陽澄湖大閘蟹禮券 4對8隻

一方水土養一方蟹，哪怕是比鄰的兩片水塘，也有可能產出質量完全不同的螃蟹。因此有民間有一種說法，中國大閘蟹看陽澄湖，陽澄湖大閘蟹看東湖。

松鶴樓的陽澄湖大閘蟹正是由東湖的「養蟹世家」蔣記精心養育，用以螺絲、河蚌、魚、蝦和玉米等作為主要生態食料，從不使用任何添加飼料，所產大閘蟹，已獲得陽澄湖原產地官方認證。

「不時不食」最重要的一點就是，食物只有在它長的剛剛好，成熟得恰到好處之時才是最美味的。，從開春2月下苗，到9月底初步成熟，蟹必須養足240多天以上才能上市，每一口新鮮，都來之不易。

因而，這裡的蟹活潑愛動，肉質非常飽滿。

秋天的蟹最美味，以清蒸的做法才最能展現它的鮮美。吃大閘蟹的時候，我們的味蕾終於能從調味料的煙霧彈中解放出來，嘗到最自然的鮮美味道。

陽澄湖大閘蟹禮券，可以直接兌換大閘蟹，免費送貨上門，確保新鮮直達。

手工原漿黃酒

塔牌|保持著古法黃酒的原汁原味

大閘蟹最適合搭配黃酒。黃酒那清醇的甜味兒配上蟹肉的鮮美，醇厚的味道伴著蟹的鮮香在口中交匯，口感相得益彰。一番品味咽下後，黃酒的陣陣暖意漫至全身，香甜又暖胃。

這款宋十一，來自黃酒故里紹興，在2011冬至前後幾天釀造。數量很少，全國只有6000瓶。

酒的顏色如同天然的琥珀，有柔和的金色光澤。入口品嘗，有淡雅的花果香氣，口感溫和細膩，有穀物、陳皮、香草和各種堅果的複合味道。滋潤飽滿的濃厚風味彷彿讓人置身於千年的韻味中流連忘返。微冰一下喝，口感會更好。

古法黃酒的原汁原味

會稽山| 一念奈何〇九年冬釀元紅酒

在紹興黃酒中，冬天釀造的黃酒是最好的。這款會稽山元紅就是一款古法手工釀造的冬釀酒，於2009年冬至開始釀造的，也是市面上黃酒中極為難得的干型元紅酒。

釀造這款酒採用的是鑒湖水，鑒湖水彙集了會稽山脈的各處山泉，富含各種微量元素和礦物質。尤其是在冬天，鑒湖水質清冽，水溫低，含雜菌量少，釀出來的酒味正醇，不甜膩，別具風味。

順應自然一冬一釀

尋找田野｜古法手工原漿半干黃酒

由國家一級黃酒釀造技師章榮生領銜全手工釀造的原漿黃酒。不添加焦糖色技藝，遵循自然古法釀製。入口品嘗伴隨著烤榛仁、杏仁建國以及優雅的草木熏香，咸鮮感十足。

選用礦物質及微量元素豐富的鑒湖湖心水、粒粒精白的太湖糯大米、優選的黃皮小麥，用紹興獨有的酒麴白葯釀製而成。出酒率低，營養豐富，口感好。

還原黃酒本色

醉不釋手|手工紹興黃酒原釀

醉不釋手精選塔牌酒廠的頂級單一年份，全手工釀造，不勾對，不添加焦糖色工藝的黃酒原漿與黃酒愛好者分享。由非遺傳承人94歲高齡的王阿牛師傅監製，限量3769瓶。

不是所有黃酒都可以調製雞尾酒，此款手工原酒有著獨特的香氣和風味，入口有榛仁、太妃糖、甘草等香氣，整體口感柔和醇美，層次豐富，也同樣適合做一款時尚的派對雞尾酒。

汀州非遺傳承人親釀

墾灘坡| 客家黃酒禮盒

客家黃酒是傳統名酒之一，以純糯米、山泉水和酒麴手工釀造而成。「墾灘坡客家黃酒禮盒」選用汀州客家釀酒技藝傳承人古法手工釀造之酒，是舌尖上的非物質文化遺產。

「墾灘坡客家黃酒『圓融』禮盒」中的兩個古法琉璃圓融杯，以脫蠟鑄造法低溫燒制，手工打磨，圓融杯杯體略外鼓，口徑內收，聚香和聚味效果明顯，飲酒與喝茶均可使用。同時，也寓意團圓與融洽。

點這裡，香甜咸鮮

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