祖傳的萬能醬料，不管炒什麼菜，只要加點它，怎麼炒都很好吃

祖傳的萬能醬料，不管炒什麼菜，只要加點它，怎麼炒都很好吃

一天兒子問我為什麼我做的飯菜都那麼好吃呢？因為我有一個神器在手，祖傳的萬能醬料，不管炒什麼菜，加點它，，做出來的菜肴都很美味。

這是從我奶奶那裡學過來的，不知道為什麼媽媽竟然不會做，我只能從奶奶那裡學。奶奶都把精華都教給我了，所有的配方和製作步驟都在這裡，今天就分享給你們。

【萬能醬料】

食材：牛肉500g、花生碎1碗、白芝麻半碗、大蒜2個、大蔥1根、冰糖適量、豆瓣醬250g、醬油適量、鹽適量、花椒粉適量、小茴香適量、八角2個、香葉兩片、植物油適量、花椒適量、辣椒適量、十三香適量。步驟如下：

1、奶奶用的是豬肉，我這裡把它改成牛肉，味道更香，更好吃了。

2、首先把花生弄碎，把生花生放在鍋中不停的翻炒，炒熟變脆，剝掉花生皮，放入料理機中打成花生碎。白芝麻放入鍋中炒熟盛出待用。

3、牛肉放入水裡浸泡1給小時，去掉血水，然後洗乾淨切好才能肉末，把蒜切碎末、蔥切碎末，辣椒切段。

4、鍋中倒入植物油，下入八角、香葉、花椒和小茴香爆香，然後撈出來丟掉不要。下入蒜末爆香，加入辣椒炒出辣味，然後放入牛肉末翻炒。

5、牛肉炒變色之後，倒入適量的醬油，加入豆瓣醬、鹽、冰糖、十三香和花椒粉翻炒。翻炒5分鐘後，加入花生碎、白芝麻翻炒入味即可。

美味的萬能醬料就完成了，不管炒什麼菜加一點，做出來都很好吃，下麵條、下飯都很好吃。