這個菜雖然貴了點,但營養值,要常吃!
鱸魚是我國的四大名魚之一,營養極高,深受人們喜愛,當然價格呢也不便宜,22塊錢一斤,比肉還要貴,也不是尋常人家能天天吃得起的。但是鱸魚中DHA含量居所有淡水魚之首,DHA是補腦佳品,因此多吃鱸魚比其他魚類都更加補腦。所以說,貴是貴的道理的, 就算貴也要經常買來做給孩子吃喲。貴了點,但營養值!買一條就十幾塊錢,隔三差五的吃一頓,也是很合算的,根本不用去買什麼營養保健品啦。
而且鱸魚就算吃多了也不擔心肥胖,所以它不僅適合學生黨,也適合用腦過度的上班黨,也很適合需要減肥的親們。開學之後,孩子每天都吃它,健腦補腦更聰明,現在的孩子,個個都學習壓力大,不比我們當年上學,現在除了正常的課程之外,還有各種補習班,每天用腦太多,不好好補充營養,腦子真的會不夠用了。所以家長們千萬不要錯過了魚這種食材,可以換著花樣做來給孩子吃。
香辣鱸魚
食材
鱸魚,郫縣豆瓣醬,青椒,小米椒,生薑,大蒜,料酒 ,蒸魚豉油,水澱粉,食鹽,食用油,
烹飪步驟
1、鱸魚清洗乾淨,把內臟處理乾淨,在魚的身上划上幾刀,摸上食鹽,淋上料酒,放薑絲,一起腌15分鐘,再控干表面水水分,熱鍋熱油,鍋里一放一點點的食鹽,放入鱸魚煎至兩面金黃上色。
2、把鱸魚鏟到鍋的一邊,放生薑,大蒜,小米椒一起煸炒出香味。
3、再放一勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味。然後倒入一勺的蒸魚豉油炒勻。
4、倒入一大碗的水,加蓋鍋蓋,煮開之後,再煮8-10分鐘,讓魚充分入味,中途也可以翻個面,讓表面這一層更好的入味。
5、剩少量的湯汁時,調一碗水澱粉,一勺澱粉,兩勺水調勻, 倒入鍋中,再次煮開,撤上些許青椒點綴一下,好看又好吃。
鱸魚的營養價值非常的豐富,小孩子應該多吃魚,頭腦才會更聰明,臨近中秋,親們學了做給家人吃,也是極好的,喜歡我的文章,請點贊,收藏,轉發,不知道吃什麼的時候,歡迎來找小廚,小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜,歡迎關注!
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※曾經胖如球,現在瘦成猴,只因經常吃這些食物!
※它是補腦佳品,開學之後,孩子每天都吃,健腦補腦更聰明!
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