這些才是最好吃的家常菜啊，雖沒有華麗的外表，但是很下飯！

小炒菜花

用料：菜花朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量

做法：1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段

2.熱油鍋，爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身，菜花放進油鹽水中灼水至5成熟

3.倒入菜花，翻炒均勻，倒入黑木耳，翻炒均勻，加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻

4.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右，淋入少許生抽，淋入水澱粉

5.翻炒均勻，加入青蒜，翻炒均勻即可

洋蔥爆肥腸

食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜適量，干紅椒乾花椒適量

做法：

1、肥腸徹底洗凈

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把干紅椒乾花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

【紅燒腐竹】

用料：腐竹 隨意、香菇 隨意、青紅椒 點綴、蚝油 適量、老抽 少量增色；

做法

1.腐竹和香菇泡發，泡發好的腐竹切寸段；

2.香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有干香菇濃郁）；

3.胡蘿蔔切片 配菜改刀；熱鍋熱油放入香菇炒香；

4.加入泡發好的腐竹和配菜翻勻，倒入適量蚝油和一點老抽炒勻

5.加入適量水（我喜歡腌住食材）；

6.悶燒幾分鐘湯汁變濃稠就可以出鍋了；

豆豬蹄湯

材料

豬蹄、黃豆、蓮藕、枸杞、干紅棗、蔥白、姜、料酒、香菜

做法

1、蔥白洗凈切段；姜洗凈切片；蓮藕洗凈，去除黏液切成小塊

2、紅棗、枸杞、黃豆分別洗凈，浸泡10分鐘

3、豬蹄去毛，剁成塊、焯水，洗凈、潷干水分

4、將豬蹄塊、紅豆、紅棗、蔥段、薑片放入鍋內，倒入7碗水，倒入料酒，用大火煮開後，轉小火燉1.5小時

5、接著放入蓮藕塊，加蓋，小火繼續煮20分鐘

6、撒入鹽，攪勻，用中火煮10分鐘；最後撒上枸杞，香菜末即可。

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