這個餅外面賣5元一個，在家也能輕鬆做，一口氣吃了3個，太香了

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這個餅，外面賣5元一個，在家也能輕鬆做，一口氣吃了3個，太香了，以前，媽媽總會在周五給全家做肉餅，那真一個香啊，不用燙麵，不用發麵，這樣做的肉餅超好吃，噴香酥脆，層次豐富，只是想想都不由自主的流口水，這是我分享媽媽味的肉餅，一道非常好吃的家常肉餅。 豬肉蔥是最普通的食材，也是質樸的家的味道，千層餅每一層都包裹著香香的肉餡，一口下去，餅皮的酥脆，肉餡的香濃，既有層次感又有極大的滿足感，在家做香酥肉餅，一點也不難，製作過程很是簡單，還能讓全家都能享用美食，你也來試試吧！

【肉餅】

食材：麵粉200克、溫水130克、肉末適量、蔥花，薑末少量，鹽、五香粉、蚝油。

做法：

1、準備麵粉，加1勺鹽拌勻，慢慢倒入溫水，用筷子不斷的攪拌，面要比平時烙餅的面軟一些才好吃。

2、和成面絮，加2勺菜油。

3、開始下手和成麵糰，在麵糰上刷上一層油，靜置20分鐘。

4、在靜置面的過程中可以做一下餡料，豬肉末加入薑末，蔥末，鹽五香粉，蚝油，等一些調料。

5、攪拌均勻。

6、取出靜置好的麵糰，因為面比較軟，案板上抹少許油防粘，揉光滑分成幾個大小相等的面劑子， 取其中一個面劑子，擀成長型薄面片，面片上抹上少量油酥，在一端放上適量肉餡。

7、把肉餡包好，面片一抻一卷，向另一邊收起。

8、 全部卷好後再壓扁。

9、電餅鐺里倒入適量的油，小火燒熱，放入餅，一面煎至金黃後翻面，將另一面也煎至金黃。

10、 外皮酥脆，內陷多汁層次分明的肉餅就做好了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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