很多人因為怕胖，每天大部分進食的都是水果、青菜沙拉、番薯、營養麥片等等，可能還會搭配一杯脫脂牛奶。

有人問：這樣看起來不是吃得很天然，很健康嗎，為什麼不行？

雖然這些食物很天然健康，但是每天這樣吃的營養比例完全是錯誤的，嚴重缺乏蛋白質，長期下來會造成代謝下降，減肥也就變得越來越困難了。

素食也能誘發肥胖

根據科學證明，食物裡面的碳水營養元素可以轉變為脂肪，這樣看起來可能單一素食食品的碳水含量不高，但通常為了吃飽會吃很多，導致碳水含量超標。常見的像蔬菜，水果等等，經過消化分解變成單糖，會轉變為脂肪儲存在身體，如果蔬菜再加一份沙拉，那後果就更加不可想像了。

缺少蛋白質會造成代謝降低

靠吃素來減肥還有一個問題就是蛋白質攝入量嚴重不足，會造成肌肉流失，體力變差，代謝下降，狂掉頭髮等等，慢慢就會變成易胖體質。如果體重反彈的話，再想減肥就變得更加困難了。

所以吃素食的減肥方法並不可取的，那應該如何調整呢？

飲食應該盡量保持均衡，蔬菜、肉類、水果等都要保持適量的攝入。減肥期間推薦多吃蛋白質食物，比如牛肉、雞肉、海鮮等等。另外豆腐、杏仁、牛奶也是不錯的蛋白質來源。

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