如果你對白茶中的壽眉有誤解，請你看過了！

壽眉在白茶中的境遇

一直都是處於尷尬當中

因為有些人總覺得它的品質一般

然而事實卻並不是這樣的哦！

文|小白

01

以前一直都有茶友會問小白這樣的一個問題，為什麼在白茶中會有壽眉這樣一款茶呢？

當時聽到之後就覺得一臉懵，壽眉是怎麼了嗎，為何要提出如此疑問呢？！

後來才知道，原來是壽眉的外形在部分茶友的眼裡顯得過於普通，從而引起了茶友們的誤會。

可是，在白茶中壽眉又屬於高產一族，所以只要茶友們有走進茶鋪，就難免會碰上呀！

而且，壽眉真的不是大家想像中的那樣，所以小白今天就要替它好好的做一番辯護了。

02

壽眉的身上都具有哪些特點？

跟白毫銀針、白牡丹進行對於之後，壽眉在外貌上確實是沒有什麼顏值可說的。

一芽三四葉，還帶著一根粗實的茶梗，這整個外表就完全是「粗獷」二字的代名詞嘛，給人的感覺就如同一個漢子。

就像老白常年奔走於茶園當中，也顯得非常粗糙，但是這並不代表著連同內在也是糙的啊~

壽眉的身上也是有著許多優點的呢。

第一個當然是它的產量了，作為春、秋兩季都有採摘的一種白茶，它的產量可是非常高的。

春季20多天與秋季60多天的採摘期限，完全就是在向人們證明自己的勢力嘛！

第二個優點就是壽眉的價格十分親民了。

因為它的產量高，也就必然會導致它的價格更具誘惑力了，茶友們若不信可以將其價格與銀針、牡丹進行一番對比，就會發現了。

不僅這樣壽眉的口感、香氣都是極具代表性的哦！

03

新茶壽眉的香氣

香氣可以說是壽眉最具特色一個地方，它的香氣非常的高昂持久，而且不同季節下的香氣也是截然不同的呢！

春茶時期的壽眉，其香氣給人的感覺會更為清雅，毫香與花香就像早春時節的小野花。

總能夠在不知不覺中帶來一股清新脫俗的姿態哦！

這其實與的它的生長周期是有所關係的，因為春壽眉的生長周期相對來說比較短。

同時，在它的前面還有銀針與牡丹，所以就使得它的香氣物質會偏少一些啦！

但是秋壽眉就不同了，因為生長周期比較長，所以物質成分積累的肯定也會更多一些。

如此一來在品鑒秋壽眉時，其香氣也就更為沉鬱芬芳，各類的花香總是能夠在一瞬間佔據你的整個鼻腔呢！

04

新茶壽眉的口感

由於壽眉採摘的時期分為了春季和秋季，這也就使得它們之間的口感會存在著一些區別。

春壽眉的口感，給人的感覺是鮮爽、順滑、清甜的，因為春季時候的溫度還不是高，所以對於茶葉的照曬程度也就比較低了。

因此，在跟秋壽眉對比之後，就會顯得更為嬌嫩，同時葉背上的茶毫也會更多哦！

這樣在經過萎凋、烘乾，茶葉中的氨基酸也就被大量的保留了下來。

所以春壽眉在沖泡之後，鮮爽感也就十分的明顯了，而茶湯在口腔當中則更為順滑呢！

而不同的生長因素就讓秋壽眉表現出了不一樣的韻味。

秋壽眉在經過夏季太陽暴晒之後，葉片的表面上就會出現一層臘質，而茶梗也顯得更為粗實。

這些可都是為秋壽眉醇厚、爽滑、甜潤的茶湯做出了不小的貢獻呢！

05

老壽眉的香氣與口感

在經歷了三年的磨鍊之後，老壽眉給人的感覺是更具魅力，更加成熟了。

葉片的色澤逐漸轉變為斑斕的色彩，而香氣也變的更為穩重。

壽眉的香氣的也從最初清新淡雅的花香，慢慢轉變為穩重的陳香、濃郁的花香。

如果耐心去體會，還會從中感覺到葯香、甜香，以及老壽眉餅獨一無二的棗香。

那股香氣可是歲月所留下的痕迹呀，溫暖而又甜蜜呢！

在時間的沉澱下，老壽眉的口感則是更為柔和、醇厚、稠滑，那種感覺就如同寒冷的冬季在陽光的照射下，感到異常的溫暖。

入口的茶湯在滑入咽喉之後，細細品味時還能夠體會到回甘時的清甜呢！

這一切可都是壽眉存儲之後，內在物質轉變的一種體現呀~

06

或許壽眉在外貌上跟白毫銀針、白牡丹相比之後，確實像長著一張大眾臉，但是也不能全憑外表就否定了它的全部呀！

因為在它的身上，我們需要關注的不是外貌，而是內在。

所以只要茶友們對壽眉足夠了解，相信在跟它進行一次親密接觸之後，就會喜歡上它呦~

因此，小白一直都堅信對於壽眉來說，只要你肯嘗試就一定會有所收穫的。

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