顧客只為拍照好看，店家配合盈利造勢，壽司之神怒了：你們是吃還是看！
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設計說
」日站君會為您推送一條設計物語
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了解日站君的人都知道
我是一個
專一的人
就連「吃」也是一樣
日料三千
日站君獨寵壽司一人兒
白米飯，
生魚片
一口一個，回味無窮
堪稱人間究極美味
！（此處應有中華小當家BGM）
然而，
最近美國出現了一種
造型奇葩的
「巨無霸」壽司
不僅外觀更
粗
高大
而且味道更
刺激
不過一點進去
日站君就心態崩了...
· 前方核能預警 ·
WTF！你管這個彪形大漢叫壽司？
特么不是在逗我？
一大坨
海膽和牛排
被bia在白米飯上
下面的飯糰
弱小、可憐、又無助
和牛+魚子醬+蟹肉+香草...
層層疊疊
無窮盡也
吃貨如日站君
這次也是看不懂了
你們看著我的眼睛告訴我
壽司難道
不是長這樣？！
當初那個
玲瓏剔透的小可愛
呢？怎麼到了老外手裡
就變得那麼重口呢？
但實際上
這真不能怪廚師們異想天開
「巨無霸壽司」的出現
完全是因為
顧
客太愛拍照發ins
只有那些
視覺衝擊力、
色彩鮮艷的
餐點才能引起客人的興趣
像這款
芒果小蔥牛肉壽司
雖然壽司之神看了想打人
但顏色鮮亮，
上鏡效果好
味道，who cares 呢
還有什麼巴拉巴拉小魔仙色調的
彩虹甜甜圈
難吃的一批
就因為
芭比配色
上架就脫銷
還有這款
人工色素
少女心滿滿的
獨角獸星冰樂
儘管還沒有普通星冰樂十分之一好喝
但為了
po圖一分鐘
人們願意
排隊兩小時
比起味道
現在人們更在乎的是
能不能拍出驚艷的照片、
獲得更高的
點贊和關注
因此口感奇葩、
外表浮誇的
「照騙壽司」
越來越受追捧
美味的傳統壽司
卻因為
「賣相寒酸」
不斷遇冷
《壽司的十秒即食法》
中
講到
：
師傅將壽司捏好，裝碟，呈至食客面前
如果
十秒之內
不把它裝進肚子
那壽司的靈魂
就跑掉了
這種些許誇張的描述
正是壽司職人
對自己專業的
執著
和
自信
▲壽司之神 小野二郎
但現在，平均每位食客
要花上
三四分鐘
才能拍出滿意的照片
還不包括修圖作圖的時間
還有的顧客甚至
會帶上專業相機
拍個沒完
誰還關心壽司味道如何呢
雖然飯前拍照的歪風
讓許多壽司師傅苦惱不已
可每當看著網紅、博主
拎著大相機走進來
卻又不得不往壽司上
多加幾樣食材
因為你要討好的
不僅是眼前這位客人
還有她背後幾十萬、
上百萬的粉絲
隨著食材
堆砌得越來越高
除了外形扭曲了不說
壽司原本追求的「旨味」
也不再純粹
各種香料食材混到一起
吃到嘴裡到底是啥味
估計壽司師傅自己也說不清
就像前面提到的肥牛海膽壽司
在牛肉高飽和度口味的覆蓋下
原本美味拔群的海膽
就像咸奶油一樣無趣
密密麻麻的魚子、
生魚片和海膽攪和在一起
吃到嘴裡
層次全無
這樣的「奢華」又有什麼意義？
為奪人眼球
不少
魔鬼創意
也由此誕生壽司的身子，漢堡的命
老老實實做一隻堡不好嗎？
甜甜圈的外觀
刺身拼盤的口感
美國人看了想拍照
日本人
看了會流淚
還有這個一言難盡的
刺身蛋糕
只能說是舌頭限制了
我的想像力
...
就算是
三文魚狂人
也會起一層雞皮疙瘩吧？
面對質疑的聲音
餐廳老闆也開始大吐苦水
「
像我們這樣的小店
沒錢搞宣傳
只能做一些具有視覺衝擊的食物
通過社交媒體來傳播
顧客開心，
我們盈利
不是雙贏嗎？」
這話聽起來也似乎有幾分道理
可問題是
這樣做其實除了來錢快
不僅是對食物毫無敬畏之心
對客人也並不負責
你讓那些
大多數
以口味至上
的
真正食客
該如何在這個
只追求拍照好看的社交網路中
發掘貨真價實的美食呢？
遠的不說，就說國內
網紅食品幾乎日日推新
顏值各個抗打
可
因為「味道」路轉黑
的卻不在少數可以看華麗麗泥石流的
鹿角巷
▼
抖音網紅菲諾椰子凍
▼
還有劉若英、李艾各路明星
打電話到停機的臟臟包
▼
也許因為人類是
視覺動物
所以才會誕生「
顏值即正義
」
這種呆萌邏輯
可在美食領域
我們騙得了眼睛
又哪騙得過舌頭？
你更
願意選擇
美味的佳肴
還是偏愛合適拍照的食物呢
在留言區分享給日站君吧！
-END-
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