這種菜切成絲，放點辣椒和醋隨便一炒，好吃又營養

每天吃同樣的菜色也會有膩歪的時候，所以總是想辦法改善吃不同的菜，畢竟不補充這樣的維生素也不行，所以今天推薦的就是南瓜了，把它做成一道家常菜。而且也是尋常做法，不會佔據很長時間的。

首先就是切絲泡水，大概就和土豆絲差不多大小就可以了。然後就能放到加熱油到七分熱就能放入南瓜絲了。緊接著就能放入花椒了，下一步就是薑絲和蔥花了，不停翻炒。看到一鍋都是綠油油的，還是特別有胃口的。

最後在快出鍋的時候，再放入干辣椒切成的小段放進去炒出味道就可以完成了。其實基本的做法和炒土豆絲差不多，但是原材料的不同還是有一點區別的，也有一些要注意的地方。

首先就是一開始切成絲一定要泡水，不然南瓜絲就會黏黏的。可以加適當的白醋，會更有口感，不過放醋的時間要掌握好，不然放晚了，口感就有差別了。

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