西蘭花這樣的做法，比紅燒肉都香，營養不流失

西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

主料:蟹肉200g

小料:蔥5g ,姜5g

調料:料酒5g, 鹽10g,糖8g ,雞精8g,香油3g

輔料:西蘭花200g

烹飪製作流程

第1步 /

蟹棒切寸段，西蘭花去根切小塊。

第2步 /

棒加鹽料酒焯水。西蘭花飛水。

第3步 /

凈鍋加湯放入鹽、雞粉、糖調味，加水澱粉勾芡。

第4步 /

把西蘭花、蟹棒擺盤，調好的汁淋在上面即可。

第5步 /

成菜。

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