寶寶不愛吃飯？推薦一款寶寶喜歡、健康又簡單的養生粥 早餐之選
育兒
09-15
入秋了，越來越冷的天氣，沒有什麼比一碗暖暖的香粥更能暖心暖胃的。粥(congee)也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。粥是我們主要的佐餐食品，尤其以早飯為主。粥有止消渴煩熱，利小便，止煩渴，滋養脾胃的功效。是人體每天所需碳水化合物的重要來源之一。今天小編就給大家介紹幾款簡單易做，又營養健康的粥。
雜蔬瘦肉粥
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這款鹹味粥粥最適合孩子來食用。
各種蔬菜富含多種維生素，豬瘦肉含有優質的蛋白質和必需的脂肪酸並提供血紅素改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
此款粥不僅可以補充多種維生素而且還能補充一定量的的蛋白質，可補血養胃，滋陰潤燥，促進孩子的身體發育。
（1）大米或糯米用清水浸泡15分鐘。
（2）各種蔬菜，裡脊肉全部洗凈。
（3）鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
（4）香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。
（5）裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
（6）胡蘿蔔和青菜切小粒。
（7）胡蘿蔔焯燙一下過涼。
（8）裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
（9）香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。
（10）這時大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
（11）然後放入香菇繼續煮至10分鐘。
（12）再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。
（13）然後加入肉絲煮上3分鐘。
（14）最後加入青菜。
（15）攪拌均勻煮至2分鐘。
（16）然後加鹽。
（17）加胡椒粉調味。
（18）再淋入少許香油拌均勻。
（19）最後加少許雞精拌均勻關火。
美味小貼士：
鮮香菇用開水煮上2分鐘，可除去一些異味，使粥品口感更香醇。
肉絲加少許澱粉拌均勻，在焯燙一下，然後最後再放入粥品中煮上3分鐘，這樣肉絲口感滑嫩不發柴。
青菜最後再放，煮至2-3分鐘即可，時間長了營養流失。
煮粥可稍加一些油，這樣煮至的粥，粥香滑口感好。
