必知 | 清水洗豬肉，越洗越臟，看完才知道後悔！

你知道嗎，很多蔬菜、肉類其實用清水是洗不幹凈的，還會越洗越臟，比如包菜、豬肉

！今天花花就告訴大家怎麼正確清洗蔬菜！

豬肉——淘米水清洗

新買來的豬肉，表面看著不臟，但它在市場上藏污納垢的砧板上放了那麼久，表面油污只多不少，單純用水洗，油污浮在水面，既洗不幹凈還容易弄髒水槽。

正確洗法

用淘米水浸泡10分鐘，可以將附著的油污和泥土除掉，然後用涼水沖洗乾淨，不能用熱水

。

包菜——

鹽水清洗

很多人覺得，包菜葉片包裹的那麼緊密，裡面一定是乾淨的，大錯特錯！其實它的內部很容易殘留農藥和小蟲子~直接用清水沖洗是洗不幹凈的~

正確洗法

切掉根部，把葉片一塊塊剝下來，用鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨，這樣不僅乾淨衛生，炒出來的菜也更清脆。

菌菇——先浸泡再洗

菌菇細細密密的紋理間會藏很多泥沙，只把表面的洗掉是沒用的，還是不幹凈

。

正確洗法

先用清水浸泡一段時間，然後用手順著一個方向旋轉，讓它背面的「鰓頁」慢慢打開，好讓裡面的泥沙雜質落下來，最後撈出來用清水沖洗乾淨。

魚——食醋清洗

新買回來的魚，腥味很重，泥沙很多，清水肯定洗不幹凈，怎麼才能既去腥又除污呢？用食醋洗

。

正確洗法

將魚泡在冷水中，倒2勺食醋，浸泡一個小時後腥味就沒了，此時再去鱗就比較容易了，這種方法做出來的魚口感更好。

淘米水也可以洗鮮魚~

螃蟹貝類——先刷再洗

螃蟹和貝類海鮮，體內髒東西很多，用水泡一泡直接烹飪，是非常不衛生的行為！

正確洗法

先用鹽水洗刷外殼，再把螃蟹放在淡鹽水中浸泡，吐出胃裡的污物，反覆換水才能洗乾淨。

貝類泡在水中，最好再滴幾滴麻油麻油，刺激一下，容易吐出泥沙，一般要泡2~3小時才能處理乾淨

。

吃進嘴裡的東西再小心都不為過

花友們，你都了解了嗎？

趕緊分享，讓家人都知道！

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