廚房裡隱藏的毒素，你知道嗎？
健康
09-15
黃曲霉毒素大家聽說過嗎？這是一種致癌物質，毒性非常強，甚至比砒霜還要高！黃曲霉毒素非常頑強，就算高溫也殺滅不了，生活中的這些東西也含有黃曲霉毒素，大家可能都不知道，一起來了解一下吧！
1. 發苦的堅果
堅果類的食物，比如瓜子、杏仁等食物，一旦發苦，就說明其中的黃曲霉毒素超標，這種發苦的堅果一定不要吃，要儘快扔掉，這樣才能避免患上肝癌。
2. 沒洗乾淨的筷子
大家平時用筷子吃東西的時候，食物中的澱粉會進入到筷子里，如果清洗不幹凈，就會導致筷子霉變，其中的黃曲霉毒素會大大增加，所以平時在清洗筷子的時候要先在清水中泡一泡再洗，在使用之前最好再清洗一遍。
3. 自榨油
很多人為了貪圖便宜，都喜歡去小作坊榨油吃，其實小作坊的環境衛生不僅沒有保障，而且榨油工藝比較簡單，榨出來的油中還可能帶有黃曲霉毒素。所以食用油建議去正規的超市購買。
4.泡了好幾天的木耳
木耳泡的時間過長，其中的細菌就會滋生，不僅是黃曲霉菌，還含有其他的各種病菌，所以木耳要盡量隨吃隨泡，不然既會造成浪費，還對身體健康起不到任何好處！
那怎樣才能減少黃曲霉的侵害呢？
1. 盡量不要囤積食物
長時間囤積的食物，其中的黃曲霉毒素會大量滋生，所以在購買食物中，要購買包裝清潔、沒有破損是食物吃。買回家之後，還要放到陰涼通風處儲存。
2.多吃點綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中富含葉綠素，這種維生素是黃曲霉素的天敵，所以平時多吃綠葉蔬菜可以有效防止黃曲霉素的侵襲！
3.油熱了，先加鹽
在做菜的時候，很多人擔心食用油中富含黃曲霉毒素。但是不要擔心，只要學會這一個小妙招就可以。那就是油熱之後，可以先加一些鹽，這樣做可以殺滅食用油中的黃曲霉毒素。
黃曲霉毒素對人體的危害很大，所以平時一定要注意以上這些事情。今天的介紹就到這裡啦，希望對大家的生活有所幫助！
