燒烤也能做到極度筋道，Q到彈牙，知道真相的人表示有點重口！

燒烤作為一種上至大餐館，下至街頭的美食，不管是在什麼場合，都是一種能夠上得了檯面的美食。不同的地方，做出來的燒烤自然也各不相同，就像新疆的烤羊肉串，俄羅斯烤肉，土耳其烤肉等等，都各具特色。而且燒烤還是一種可以承接各種各樣食材的烹飪方式，不管是肉類還是蔬菜，或者是你想都沒想過的美食，都能用燒烤來製作，就像下面的這道燒烤一樣。

圖中能看到的就是這道燒烤的樣子了，是一種你看起來有點像麵筋，不過表面光滑，且晶瑩剔透的食物。這種食物看起來軟綿綿的，不像是可以有嚼勁的食物，但是吃進口裡之後的口感，卻能讓你感到非常的Q彈，能夠彈到牙齒，很有筋道，完全與外表沒有任何的聯繫。

那麼這樣一種超有筋道的燒烤，到底是什麼樣的一種你食物呢？說出來你可能不信，這種食物是豬身上的一個部位，不是肉也不是內臟，而是豬鼻子裡面的豬鼻筋。你沒看錯哦，這個看起來晶瑩剔透，表面光滑的美食，就是豬鼻筋了，可能聽到是豬鼻筋之後很多人都會無法接受吧，畢竟是在豬鼻子裡面的東西。

不過，可別小看這種豬鼻筋哦，畢竟數量其實是非常稀少的。因為一頭豬上面最多就只有兩根豬鼻筋，所以要吃到大量的豬鼻筋，一天不知道得用掉多少頭豬才能滿足食客們的需求。而製作豬鼻筋的過程也毫不含糊，非常講究。首先要先將豬鼻筋過水煮一下，主要是為了筋道的口感。

接著關鍵的燒烤步驟，這個就非常考驗師傅的經驗和技術了。首先要用大火來烤制，然後再改用小火，這樣才成烤出獨一無二，且口感筋道的豬鼻筋，最後撒上調味料就完成了。這樣的豬鼻筋吃起來才會有筋道的感覺，能夠讓食客吃了又吃，據老闆介紹，有一次有三位客人就吃了3百多個豬鼻筋了，可見這種食物的魅力有多大了。不知道，如果是你的話，想不想嘗試一下這種筋道的燒烤美食呢？

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