用鄰居教的方法蒸饅頭，和面不用水和牛奶，出鍋後香軟，自帶甜味

相信很多人都聽過這句成語吧，就是為母則剛，我以前還非常的不這樣認為，但是自從自己有了孩子以後，我卻親自證實了這一個成語，以前不會做飯，也從來沒有洗過衣服，但是從有了孩子之後，老公出門在外掙錢，我一個人帶孩子也是非常的辛苦，想著有了孩子，如果自己不做飯的情況下孩子，怎麼能養活我和孩子呢，也就為了孩子，天天的變著花樣給孩子做各種美食，於是也就練就了非常不錯的手藝，想著孩子，如果在外面吃的情況下，會非常吃，不衛生，為了孩子能夠吃的健康，我連蒸饅頭都學會了，真的是非常佩服我自己呀。 真的是，如果自己不強大，拿什麼保護孩子呢？用鄰居教的方法蒸饅頭，和面不用水和牛奶，出鍋後香軟，自帶甜味。

我們也是地道的南方人，每天吃麵食，也是經常所見的，我想著，烙餅烙得回，多了，也吃膩了，就想著發的要當先饅頭，在外面蒸的饅頭，孩子不怎麼愛吃，它也是吃過鄰居蒸的饅頭之後才說，媽媽這個饅頭非常好吃，我喜歡吃這樣的饅頭，我才開始下定決心要自己在家學蒸饅頭，要知道普通的蒸饅頭方法真的是非常的繁瑣，需要和面發麵醒面，還要蒸饅頭，這每一道工序做起來都非常的繁雜，一步錯步步錯，整出來的饅頭不僅難看，而且也是非常的難事，我也是通過鄰居教的方法蒸出來的饅頭，還是看過之後也是非常的喜歡，饅頭蒸好孩子能吃兩個。

用這種和面方法也是非常的簡單，不用水也不用牛奶，只用米酒和面就能蒸出蓬鬆的饅頭，而且出國之後非常的香軟，還帶有一絲絲的甜味，用糯米發酵而成的，它的度數不高，所以，吃起來有一種米香味，而且如果用這種方法蒸饅頭的情況下，清甜可口，含有補養氣血，健脾開胃的功效呢。

首先準備500克的麵粉，然後用200毫升的米酒和面，慢慢的倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，當麵粉呈棉絮狀的時候，接下來就是把它們揉成光滑的麵糰，然後，搓成長條，再分成大小均勻的面劑子。揉成想要的原型，直接上籠蒸，每個饅頭之間要留一定的空隙，蓋上蓋子，先不要著急開火，在裡面靜置20分鐘以後，再開火，大火上汽後再蒸20分鐘就可以關火了，就這樣的方法，蒸出來的饅頭不塌陷，不回縮，又香又軟，而且還自帶米酒的甜味。

老乾媽蒸饅頭真的是省了不少的時間呀。老話說得好，海參補身，不如米酒養人。用這樣的方法蒸出來的饅頭真的是又白又軟，這種方法真的是非常的實用，如果在家喜歡蒸饅頭的人可以試一試，這樣的方法，真的是省時省力呀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！