牛奶、豆漿、咖啡、蔬果汁…減肥喝什麼好？

周四好，我是九姑娘~

 

今天想和大家聊一個比較引戰的話題：

牛奶/豆漿/蔬果汁/粥/咖啡…這些你們早餐最愛喝的，到底哪個比較適合減肥？

01 牛奶

一杯牛奶中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等近百種人體所需成分。從這個角度來說，還是很適合減肥期間喝的。而且有兩個地方很突出：

 

1：牛奶所含的必需氨基酸比例符合人體需要，屬於優質蛋白質。

 

2：牛奶的鈣含量高，且鈣的吸收率也高，是膳食鈣的最佳來源之一。喝250ml的牛奶，可以獲得約260毫克的鈣，達到每日推薦攝入量的32.5%。

 

早餐喝牛奶的話，可以補充優質蛋白，這點和吃雞蛋、吃肉有點像。

不過牛奶裡面的水不少，從嚴格意義上來說，並不算高蛋白食物，平時可以作為蛋白質的補充，但不能只用它來補充蛋白質，該吃的雞蛋和肉還是要吃的。

02 豆漿

豆漿油條的組合可以說是大天朝早餐的經典組合了，那麼，當我們在喝豆漿的時候，我們究竟在喝什麼？

 

豆漿主要含有蛋白質和少量脂肪，澱粉很少，但是膳食纖維很多，而且維生素不少，還有大豆異黃酮等。和全脂牛奶相比，它的脂肪含量也更少。

早餐喝豆漿的話，可以幫助我們補充蛋白質和膳食纖維。一般來說，豆漿越濃、去渣越少，這些營養就越多。

不過這裡說的是真·豆漿，如果是街上買到的那些喝起來甜絲絲的豆漿，大多數都是

糖+速溶豆漿粉

，營養不多糖不少，和真·豆漿不能比。喝不到真豆漿的話，還不如直接喝純牛奶。

03 蔬果汁

蔬果汁，顧名思義就是用

蔬果

打成的汁，歐美很多網紅都喜歡早上來一杯，覺得比較健康。

事實上，蔬果汁並不會更健康，如果你光喝蔬果汁不吃渣的話，可能還不如直接吃蔬果。

 

和新鮮蔬果相比，蔬果汁在製作過程中會去掉很多膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素 C 和抗氧化物質也受到相當不小的損失。營養就輸了。

 

而且，我們喝蔬果汁的速度遠遠快於直接吃蔬果的速度，但飽腹感卻遠遠小於直接吃蔬果。本來吃一個梨一個胡蘿蔔就飽了，但是榨成胡蘿蔔雪梨汁後，喝完一杯還能再喝一杯，不知不覺中就吃了更多的熱量。

 

除非你是帶渣吃並且控量，不然還不如直接吃蔬果。

 

04 粥

本來不想寫粥的，不過考慮到很多人也是用喝的，所以九就順手寫了。

 

最常見的早餐粥一般是白粥，不過隨著養生大軍的崛起，早點鋪子的粥品種也越來越多，比如南瓜小米粥、黑米粥、燕麥粥、紅棗山藥粥…

不過無論是哪一種粥，只要它的主要成分是

穀物或者粗糧

，那麼它就屬於碳水，屬於主食，性質和米飯、麵條、饅頭差不多。

如果你正在減肥並且早餐決定喝粥，那麼就不要再搭配

饅頭、包子、麵條、麵包、水果麥片

等等一起吃了，以免熱量攝入過多。

05 咖啡

咖啡也很經常出現在減肥早餐裡面，不過它和上面提到的4種不太一樣，是正兒八經的飲料來著，不對營養負責，也不對熱量負責，主要負責好喝和提神醒腦。

而它和減肥的關係是：不少研究認為咖啡中的咖啡因和綠原酸能激活你體內的脂肪酶，脂肪酶被激活後，可以在接下來幫助脂肪分解成為脂肪酸和甘油，達到燃脂的目的。

不過也是有條件的，首先你得喝的是

黑咖啡

，其次你要創造條件讓脂肪分解，也就是需要

運動

，否則就算它激活了脂肪酶，也不會自動自覺地去分解。

鑒於它的燃脂技能屬於被動屬性，提神技能屬於主動屬性，所以早餐喝不喝咖啡主要看你們的喜好。但是請記住，咖啡並不能替代早餐需要的碳水、蛋白質等營養素，喝了咖啡，該吃的早餐還是要吃。

-end-

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