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秋天要經常做這菜,給家人清潔腸道,消食開胃,大人孩子都愛吃!

到市場中走一走,綠葉蔬菜單數茼蒿惹人喜愛。我特別喜歡茼蒿中的特殊香味,而且覺得茼蒿不僅涼拌、清炒、涮鍋都好吃,來上一把用雞蛋炒著吃了。茼蒿能消食開胃,粗纖維幫助腸道蠕動,幫助消化。含有豐富的維生素,能降血壓。茼蒿營養這麼好,秋天剛上市,可以趕著季節多吃吃,秋天人們的胃口會變好,常常大魚大肉,從而導致消化不良。此時我們應該吃些清單的菜來幫助消化,茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的,所以秋天多吃點茼蒿吧

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茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。

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所需主材:

茼蒿一把摘洗乾淨,雞蛋三枚打散,蒜子適量剁碎,將摘洗乾淨的茼蒿切段

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鍋內加入適量水滴入幾滴油燒開,將茼蒿焯一下水,盛出控一下水備用

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鍋內加入適量油燒熱將雞蛋翻炒好後盛出備用

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鍋內加入少量油,將蒜子和茼蒿一起下鍋

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翻炒一下,加入適量鹽和蚝油翻炒均勻

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接著把雞蛋倒入鍋內

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翻炒均勻即可出鍋

全程中大火

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簡單快手值得擁有

茼蒿可以清血養心,潤肺化痰,另外茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,尤其適合秋天吃

秋天要經常做這菜,給家人清潔腸道,消食開胃,大人孩子都愛吃!

小貼士

1、蛋液中滴幾滴水,炸出來的雞蛋較嫩滑。

2、茼蒿焯水,減少草酸的含量。

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