每天吃的麵條含甲醛嗎，它有致癌性該如何識別

麵條與甲醛關係互不相關，但是陝西卻有加工麵食店商販將這兩個八竿子打不著的事物融合，製造甲醛假面，危害百姓。該毒麵條作坊於本年1月被民警查獲，抓獲作坊工人張某、唐某。

甲醛有劇毒，是什麼原因促使黑商販張某、唐某鋌而走險？

他們自稱往麵條中加入甲醛是受「老鄉」唆擺，用甲醛做出來的麵條不僅色澤好看，更筋道而且更重要的是可延長保質期，卻不知道甲醛對人體有害。

正常情況下手工面一日即可發生變質，但是加入甲醛後的面卻能保存至少3天！他們每天銷售「毒麵條」高達420斤，供往點主要是附近飯店、小吃店，數量之巨大不知道荼毒了多少無辜百姓。

先不提誤吃甲醛食品對人體的影響，光從它對皮膚的危害就不容小覷，直接接觸可引發過敏性皮炎、出現色斑或皮膚壞死的情況。

甲醛屬於原漿毒物質，這種物質進入人體後與蛋白質結合，對呼吸道刺激甚大，可出現眼刺激、水腫或頭痛等情況。

甲醛有一定促癌性，因為它是一種基因毒性物質，可引起基因變異，若家居環境下甲醛含量過大，人體長期吸入高濃度甲醛氣體將有致癌風險，科學家曾以實驗動物做測試，發現吸入甲醛後動物罹患鼻咽腫瘤的幾率上升。

毒性兇險，我們應當如何識別真偽

一般市面銷售的真麵條，其質地鬆軟，聞之帶有麵粉香味但唯一不足是生麵條輕拉即斷；與之相比，甲醛麵條則彌補了這一不足，這種毒麵條非但有韌勁不易拉斷，更重要的是耐煮不容易熟，鼻子湊近聞之，沒有麵粉香氣。

普通麵條若不放入冰箱最好當天就吃完，放入冰箱冷藏也頂多只能放兩天時間，如果吃到酸味應立即放棄。

人生不易，感謝您的閱讀，願您健康！

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