現代人喫茶的八大誤區在哪裡？

有人總結出現代人對茶葉和泡飲的八大誤區，從茶樹-采搞-制茶-工藝-飲茶，每一個環節都必須遵重科學，有普通人的開門七件事，＂柴米油鹽醬醋茶＂，也有士夫學儒們的＂詩書畫印煙酒茶＂，其實都一樣要講求科學二字。

1、茶樹越老越好--茶樹的生長與人一樣，分為青年、壯年、老年，青壯年期營養最豐富，到老年期，茶多酚、氨基酸等營養物質越老越少，最近幾年普洱茶老茶樹被炒得火熱。科學地說，任何茶類都有最佳飲用期。

2、茶葉越嫩越好--茶鮮葉中的第一片葉子營養含量大於芽頭，且太嫩的鮮葉做成的茶葉口感淡泊，香氣不足，越嫩越好的說法是對茶樹資源的極大浪費。

3、採摘期越早越好--茶樹沒有經過一定時間的光合作用，營養物質尚未形成，所以，科學的說法是，每棵茶都有最佳的採摘期。不是所有的明前茶、穀雨茶好，那要具體分析。

4、賣的越貴越好--從營養學的角度講，你的體質決定你喝茶的種類，其中，綠茶性偏涼，適合陽性體質，紅茶性偏熱，適合陰性體質，烏龍茶性平，適合人群更多。

5、茶葉越鮮越好--正確的做法是新茶做出來之後放置10~15天再喝，口感香氣更好又不傷胃。

6、頭湯茶要洗茶--這是最不科學的做法，因為頭遍茶湯營養物質最高，大品牌茶的衛生安全有保證，無需洗茶，當然，泡飲普洱茶和一些無牌子的茶葉，洗洗也無妨。

7、關於茶葉農殘--茶葉農殘不等於茶湯農殘，用於茶樹使用的農藥是脂溶性農藥，並非水溶性，且茶葉不直接吃進肚子，因此飲茶安全，大品牌茶企還有完善的安全質量保證體系。

8、飲茶有時候傷胃--現代人倡導只，科學合理飲茶，許多情況下空腹不要去喝偏涼性和中性茶，老活叫紅茶暖胃，胃熱的人喝些涼性茶，也不會傷胃的。

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