會種出小豆莢的野菜，涮火鍋非常好吃，還有藥用價值，你知道嗎？

在農村也野外，總是存在這各種各樣的野味，這些野味有的時候只是在路邊看到的各種野草，也可能是在田野間的一些野菜，更有的是掛在樹上的野果子等等。總而言之，野味的形式豐富多樣，而且有些野味長得和我們平常吃的蔬菜水果也非常相似。就像下面的這款野菜一樣，就是這其中的代表了，不知道有多少小夥伴見過，或者吃過這種野菜呢？

這些野菜在當地叫做野豌豆，為什麼叫這個名字？其實看到這個名字的時候大概也能猜到了。顧名思義，這些也才因為會結出類似豌豆一樣的蔬菜，再加上是野生的，所以當地人就稱呼這些野菜為野豌豆了。野豌豆在野外的分布比較廣泛，基本上很多地方都能看見。

野豌豆結出來的豌豆莢，與我們平常吃的豌豆還是有一點區別的。野豌豆的豌豆莢形狀更加修長，看起來尖尖的，有點類似綠辣椒的模樣。而這些野豌豆也是一種非常好吃的美味，在以前鬧饑荒的時候，當地人就經常去野外採摘這些野豌豆來吃，所以當地人對於野豌豆還有一種稱呼，就是救荒菜。

關於野豌豆的食用方式，也是比較多變的。主要的食用方式和普通豌豆一樣，可以直接用來炒菜吃等等，而野豌豆還有一種吃法是比較少見的，那就是打火鍋了。吃之前將野豌豆洗乾淨後，連豆莢一起放入火鍋中涮一下，立刻就能吃了，因為長得表細小，所以容易入味，自然也容易煮熟。

野豌豆除了豌豆莢部分可以食用之外，根莖的部分也是可以食用的，而且還能入葯，有非常不錯的藥用價值，主要的功效就是補腎調經，去痰止咳，治療月經不調等等，還能搗碎之後，敷在患處，有很不錯的外用效果。正因為這樣的功效，所以野豌豆也是很多地方的收購目標，當地人靠著野豌豆也能賺上一筆，可以說是非常不錯的了。不知道大家對於野豌豆，覺得這種野菜如何呢？

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