炒青菜大家都會做，但是方法不對，炒出來的青菜發黃又沒味！

青菜是我們生活中常見的一種蔬菜，青菜不僅好吃而且營養。青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量很高，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能活血化瘀、散血消腫的作用。青菜能夠解毒解毒消腫，還能預防癌症。還能潤腸排便，美容養顏。

青菜營養豐富，而且非常好吃，我們在日常的生活中經常會吃青菜，青菜不僅能夠做湯，還能涼拌，還能炒菜，吃火鍋我們也會吃青菜。我們生活中最常見的吃法就是清炒蔬菜，省事又好吃。但是不少人炒出的青菜會有點發黃，讓人看了沒有食慾，但是在飯店是的青菜總是綠油油的，看起來讓人胃口大開。

那麼究竟清炒青菜怎麼做才會不發黃還好吃呢？

1.把青菜擇好，洗凈！蒜瓣剁成蒜末，蔥切蔥花，待用；

2.熱鍋倒入少許食用油，不用等油熱可直接放入蒜末和蔥花，炒出香味；

3.先放入菜幫翻炒片刻，再放入菜葉翻炒

4.加入生抽提鮮，再加點耗油，翻炒片刻，即可出鍋。一定不要炒的時間長。

注意：食用青菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。

雖然青菜好吃營養，但是青菜和一些蔬菜一起吃會導致營養成分折半，青菜和山藥一起吃會影響營養素的吸收，青菜和南瓜一起吃也會降低青菜的營養價值，我們生活中一定要主要兩者不要一起吃。清炒青菜就教給大家了，學會了就趕緊做起來吧！記得分享給身邊的人哦！

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