草莓的生長特性及栽培技術

草莓的生長特性及栽培技術

草莓原產地為南美，生長周期短，產量相對較高，在我國栽培廣泛。由於口感好、營養價值較高和具有保健功效，草莓受到人們的青睞，導致需求量明顯提升。草莓種植管理是一項細節性要求較高的工作，對栽培技術水平的要求較高。如何有效提升產量、增加經濟收益是種植者們密切關注的問題。現將草莓的生長特性和種植關鍵技術總結如下，以供種植戶參考。

1 生長特性

1.1 花粉早熟

草莓開花一般要求溫度在 10 ℃ 以上，而開花前其花粉已經開始成熟，並具備發芽力。發芽溫度在 25 ℃ 左右，臨界最高濕度是 94% 左右。溫濕度控制不合理，會導致開藥後花粉破裂、無法授粉等現象。

1.2 休眠現象

草莓受到低溫短日照的影響，植株矮化，葉片平地開花而發生休眠現象，是草莓為了適應冬季低溫而出現的生理狀態。其恢復生長的時間因品種而異，例如北方露地品種通常在 500 h 以上，但四季莓僅需 2 d 左右。

2 栽培技術

2.1 品種選擇

合理選擇草莓品種非常關鍵。首先，要考慮草莓品種抵禦病蟲害的能力；其次，草莓的花芽分化時間相對較短，為保障低溫條件下草莓正常生長和授粉受精，促進果實發育，選擇品種時也應考慮溫室保溫、採光性能。

2.2 整地及土壤消毒

通常在定植前 20 d 開始進行整地，即在土壤中均勻撒施複合肥，然後翻整土地，保持地表平整。合理控制壟面寬度和溝寬，以便於後期定植、田管工作的開展。

在草莓的長期種植過程中，土壤中會積累病蟲源和有害物質，影響植株生長。因此，在草莓栽培前，應該重點關注土壤病蟲害問題，對土壤進行消毒處理。在 7 月農作物收穫後，在濕度約為 60% 的條件下進行施肥，以農家肥為宜，並且在表面蓋上塑料薄膜，以清除土壤中的細菌和其他有害物質。

2.3 定植

結合環境條件選擇栽培時間，以確保植株成活率。合理密植，在保證不影響草莓品質的前提下，儘可能地提升草莓產量 。定植密度不可過大，以防止影響透光性。定植時應選擇壯苗，壯苗標準為根莖長度 10 mm 、苗齡 40~60 d 、根系完整。

2.4 田間管理

2.4.1 扣棚。在草莓栽植至開花成熟這一系列的環節中都應該做好技術手段控制，科學確定草莓的成熟期。草莓扣棚保溫的時間一般可以從 10 月下旬開始，一直到翌年 2 月左右。

2.4.2 地膜覆蓋。為了便於管理，通常在扣棚完畢後覆蓋地膜，並盡量在土壤封凍之前完成。地膜覆蓋的目的在於提升土壤溫度，促進草莓生長。但同時鋪設地膜也會為病蟲創造良好的生長環境，因而做好植保工作非常關鍵。在開始覆膜前對周圍進行清理，可以噴洒高氯 2 000 倍液，然後將地膜平鋪於植株上，保持平整。如果是寒冷地區，還應該在表面覆蓋稻草，起到保溫作用。待春季土壤化凍後，再將表面的地膜清除 。

2.4.3 溫濕度管理。草莓適宜的生長溫度是 18~26 ℃ ，而溫度超過 30 ℃ 以上或低於 5 ℃ ，都會影響草莓產量。因此，冬季應該在大棚內架設小棚，並且做好地膜鋪設工作，保持棚內溫度白天在 25 ℃ 左右，夜間在 5 ℃ 以上；夏季出現 30 ℃以上高溫時，應及時做好降溫、通風工作 。現蕾期，要保持濕度為 70%~80% 。開花期，應降低濕度。因為開花期若濕度過大，會導致授粉受精質量下降，產量降低，畸形果率增加。成熟期，濕度應控制在 60% 左右，這是因為濕度過大易引發白粉病等，從而影響產量。

2.4.4 肥水管理。澆水方式以滴灌最佳，且在開花前 1 周左右停止澆水，開花後 15 d 左右開始澆水，並配合施肥。草莓結果期長，在綜合考慮土壤本身水肥狀況的基礎上，可以少量多次地追肥。

2.4.5 光照管理。光照是直接影響草莓產量的關鍵因素之一 。應該注意清潔棚膜，保障棚內光照。此外，還可以採取人工增光措施，例如張掛反光幕等。在採取人工增光措施時，應注意加強設施內溫度和濕度管理，以防影響草莓生長發育。

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