雞蛋和這菜真搭，一個滑脆一個香軟，清新不上火，做法沒難度

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。秋葵是這幾年才出現的新食材，營養價值大家都知道，就不一一科普了，有三種人秋葵要少吃，腸胃不好的人、腎結石和高尿酸的人、脾胃虛寒的人盡量少吃或不吃。

魚家大寶這幾天上學辛苦了，喉嚨不舒服，又癢又痛的，有點上火，每天早上就給她炒點蔬菜降降火，今天炒的秋葵也是去火的。

今天好多微信朋友圈的親問魚秋葵怎種的，其實秋葵很好種，五一前種的，跟辣椒一樣好種，一棵秋葵上能結好多秋葵，少澆水，肥料的話我家用的是有機肥，二寶的童子尿，種花種菜都特別肥，開花後基本上不用再施肥了，隔三差五澆點水就行，魚早上摘了六個，這六個能炒一大盤，用來拍照特意少放了一點，鍋里還有三分之一呢，從摘菜到菜上桌，魚用了不到十分鐘的時間，早上炒了正好給大寶搭搭早飯。不算切菜打雞蛋的話，只需要三步，三分鐘左右，就能炒出一盤色香味俱全的小菜，一點沒難度，一起來跟魚學學吧。

【秋葵抱蛋】

材料：秋葵六個、雞蛋2個、鹽3克、牛奶1湯匙、料酒少許

1.準備食材。

2.秋葵切成薄片備用。

3.雞蛋加一克鹽、牛奶和少許料酒打散備用。

很奇怪為什麼會加牛奶吧，加了牛奶炒出來的雞蛋又嫩又香，加少許料酒是為了去除蛋腥味。

4.熱鍋熱油放入秋葵翻炒變色。

5.倒入蛋液稍作凝固後，加鹽翻炒均勻即可。

快手又簡單的小菜出鍋了。

雞蛋嫩滑，秋葵脆滑，很不錯的小菜，