芋頭和它才是天生一對呢，吃一口超過癮，剛出鍋聞著味就饞壞了

芋頭的營養價值很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，而且氟的含量較高，可以潔齒防齲、保護牙齒，還能增強機體免疫，芋頭是鹼性食品，能中和體內酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還防治胃酸過多。

所以大家可以多吃點芋頭，芋頭的最佳搭配是什麼呢？它就是排骨，配料：排骨800克，剁椒60克，老抽15克，糖15克，鹽克，小蘇打8克，芋頭50克。

做法：1.排骨洗凈，加入8克小蘇打，加入適量的水，反覆抓揉3-5分鐘，去除血水，在沖洗2-3次清水，排骨中血水漂凈。

2.沖洗好的排骨，控干水分，加入全部的調味料，抓揉均勻，放入冰箱冷藏1小時以上入味。

3.芋頭切成小塊，鋪在容器底部，表層均勻的覆蓋一層小排骨，大火上汽後，蒸制30分鐘即熟，想排骨的口感軟爛，可以將蒸制時間延長至1小時。小貼士：1.小蘇打抓揉排骨，是為了讓肉質更加嫩滑。

芋頭和它才是天生一對呢，吃一口超過癮，剛出鍋聞著味就饞壞了！做法是不是很簡單呢？喜歡吃芋頭和排骨的小夥伴一定不要錯過哦，有什麼想法可以在下方評論出來，期待大家的留言。

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