白茶儲存時間越長,其功效越廣~~~
對於白茶,有句俗話:"一年茶、三年葯、七年寶"。白茶工藝沿用古法,要求很高,而產量很少,適合長期存放的更少,所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。
白茶是一款特殊的茶類,它不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,但還可以在常溫下保存,有後發酵的空間,存放時間越久,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長,其功效越廣,所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。
◆ 白
◆ 茶
◆ 儲
◆
存◆
1、存量常溫法
白茶的日常儲存,可以直接密封好放在室內倉庫或收藏間儲存,這個儲存白茶的方法是最簡單的。
2、罐子儲存法
茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
3、暖水瓶存法
暖水瓶存法,也是白茶儲存的方法之一,在沒裝過熱水的新暖水瓶中,直接把白茶茶葉倒進去,然後蓋住塞,倒進去方便,取出來也十分方便,而且儲存效果顯著。
4、木炭儲存法
木炭存法,是把白茶留在茶罐中,然後用一個乾淨的小布袋裝一些木炭進去,再放進茶罐內密封,木炭的吸附能力超強,可以很好地存儲白茶。木炭應每個月換一次。
5、生石灰存法
雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進去,但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的乾燥劑,可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。
6、家庭儲存法
先將白茶用錫袋密封包裝後,再置於密度高、有一定強度、無異味的密封食品級塑料袋中。如果短期內(20天內)喝完,放在乾燥陰涼處即可;如果想長期保存(一年以上),則需要置於密封的儲存藏室中(茶葉單獨存放)。
影響白茶儲存的因素
福鼎白茶若儲存得好,其香氣穩定,隨著存放時間的久遠白茶品質更加;如儲存得不好,使茶葉吸收異氣或陳化,白茶品質就會下降。 影響白茶儲存的因素很多,主要光線、水分、溫度、儲存容器等。所以,要長期儲存白茶,要注意以下幾點:
1、茶葉的含水率,國家標準為7%,但要長期儲存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2、儲存環境應當是乾燥、常溫、無異味、濕度在60%以下的地方,在水泥房儲存,底板要用木架支撐。
3、包裝物,一種用紙箱包裝,內包裝最好用2層,用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉,外用紙箱;木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝(最好能裝1公斤以上的),直接用紙張襯底,裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內。
4、注意地區差異,緯度高的地區氣候乾燥,適於長期儲存,但在茶葉內含物轉化之前,最好在福鼎原產地保存3年以上。
5、儲存過程中,沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物,讓空氣進入茶葉中,加速其氧化。
家庭
儲存白茶注意事項
1、密封儲存
白茶的自然陳化來自於茶葉內物質自然轉化,因此必須儲存在密封的容器內,比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等,避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化,影響口感。
3、常溫儲存
白茶無需在冷藏條件儲存,同時也要避開北方冬天的暖氣片。
4、無異味的地方儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、乾燥的地方儲存
只有乾燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質,所以也要避免茶葉受潮。
總而言之,只有在密封、避光、乾燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。
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